洗草莓，有人加盐，有人加碱，老果农：等于没洗，教你正确做法

洗草莓，有人加盐，有人加碱，老果农：等于没洗，教你正确做法！

最近春光明媚，暖阳高照，不出门走走，感觉对不住自己，于是利用周末，和家人一起去当地的旅游胜地游玩了一遍，看了奇妙的珍珠泉，坐上了跨越山谷的缆车，下山后又去了一个大型的草莓种植基地，带着孩子摘草莓。来到草莓大棚里面，我们被里面的草莓惊艳到了，好大的个呀，足有孩子的拳头一样大，而且还有不同的颜色，白的、粉的，还有我没见过的黑色草莓，看着这些颜色不同的草莓，我还是习惯性采摘红色的草莓，感觉只有红色的草莓，才是成熟的草莓。

草莓的价格也不贵，无论什么颜色，都是28一斤，在里面采摘时，老农会教你怎么采摘，比如不要光摘果肉，要连果柄一起摘，这样更容易保存。挑颜色深红的比较成熟，口感也比较甜。不信的话，还可以随意品尝，但是要品尝经过老果农清洗后的草莓，不然的话吃坏肚子他不负责。看见他在清洗草莓时，我顺便请教了一下清洗草莓的方法，这个老果农很健谈，他告诉我：洗草莓时，有的人加盐，有的人加碱，都是错的，这样洗草莓不仅洗不干净，等于没洗，还有可能伤到草莓，今天我来我教你正确做法！

老果农说：食盐虽然有杀菌的作用，但草莓的表皮很柔嫩的，稍微多放一点，就会损伤草莓的表皮，导致草莓的表皮，变得粘稠滑腻，短时间内变成腐烂。而有人加入食用碱，认为可以清除虫卵，这也是不对的，食用碱的腐蚀性更强，洗过后口感变差，还没有看相。还有人会用淀粉，其实淀粉的吸附性不强，不能将草莓表面的虫卵、灰尘等脏东西，都吸附到水中，所以用这几种食物清洗草莓，都是不对的。我用他教的方法清洗草莓，确实干干净净，吃再多的草莓也不会拉肚子，下面我把老果农的这个方法，分享给大家。

【洗草莓的方法】

准备食材：草莓15个，（馋嘴小猫偷吃了一个）小苏打1小勺、面粉2小勺。

第一步，放入盘中。把草莓上的袋子取下来，然后把草莓轻轻放入盘中，果蒂不要摘掉，如果摘掉的话，细菌会从摘掉的果蒂中进入。

第二步，浸泡。然后另外准备一个大盆，加入清水和面粉，充分搅拌均匀后，轻轻放入草莓，往下按一按，浸泡5分钟。面粉有很强的吸附性，可以把草莓表面的杂质吸附掉。

第三步，再次浸泡。五分钟后，把草莓捞出来，盆中再次加入清水，加入小苏打搅拌均匀后，把草莓放进去，再次浸泡5分钟。小苏打是碱性食物，可以把草莓表面的虫卵吸附掉。

第四步，漂洗。5分钟后，再把草莓捞出来，放入提前准备好的凉白开中漂洗干净，再一个个放入盘中，即可放心开吃。

------《温馨小提示》------

洗草莓时，大家切记不要揉搓，草莓柔嫩，一揉就烂了，只要把它放在水煮浸泡一会，轻轻搅拌即可，大家学会了吗？

草莓怎么洗最干净？大家还有什么好的方法推荐吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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