天水麻辣烫爆火，亲子家庭清明小长假目的地+1！有吃有玩，这座小城的惊喜还多着呢

继淄博、哈尔滨之后，甘肃天水市因麻辣烫成功出圈，不少游客从全国各地专程奔赴“打卡”。当地麻辣烫老板们忙到打转转，甚至有人在采访里感叹：“一睁眼就开始备菜，闭眼做梦还在煮麻辣烫。”

在热搜上馋了大家好几天的麻辣烫到底啥味儿？天水这座小城还“背着”大家伙儿偷偷藏了多少惊喜？团长“薅”来几位天水本地朋友，整理了一份天水游玩攻略给各位家长们。

清明小长假将至，天水不失为一个“热辣”目的地：有吃有玩，上线了许多游客优惠，成都过去高铁大概5、6个小时。想带娃娃感受“新晋顶流”的家长们，可以关注交通和酒店了。

3月以来，甘肃天水地区麻辣烫堂食订单量较前2月同期增长超140%，一举超过省会兰州。天水市为了招待好全国各地的游客，一边翻新路面，一边增设麻辣烫公交专线。

和成都常见的麻辣烫、冒菜不一样。

天水麻辣烫的工序是先将选好的串放进大锅煮，煮好后放入拌碗撒佐料，再刷上一层层特制的“油辣子”，把菜一口气薅下到大盘子里。

图源 @哦吼吃麻

吃过天水麻辣烫的人是这么形容的：“前调是辣椒的香，中调是菜的鲜爽，尾调有点麻。”

也有博主给出辣度对比，一碗红彤彤看着辣劲儿很大的麻辣烫大约是重庆的微辣，杭州的中辣。这么一看，是小朋友也能接受的程度。

外表强烈，但辣味却并不刁钻，香中泛辣，是天水麻辣烫的灵魂——甘谷辣椒。

甘谷辣椒已有至少400多年的种植历史，明叶应甲所编《伏羌县志》中就有甘谷辣椒的记载，曾作为明末清初的宫廷贡品而享誉陇上。

如今，甘谷辣椒既是天水特产，也是中国国家地理标志产品。

天水麻辣烫的另一味灵魂调味品则是麦积花椒，它与甘谷辣椒同样种植历史悠久，也同是中国国家地理标志产品。

图源 @橘子公主

天水麻辣烫猛然间闯入大家的视线，一跃成为成为2024年文旅届首位“顶流”。

但实际上，麻辣烫对于天水本地人来说是非常日常且朴实的存在，随便走进一条小巷道，几乎都能看到麻辣烫的招牌，这次最先火起来的店也是开了十几二十年的小店。

手拿“蔬菜花”排队吃麻辣烫的游客

无论是从食材还是佐料来看，天水麻辣烫都与天水这座城市有着深厚的渊源，与这座城市的人们有着几十年甚至更久远的故事。

也难怪，在天水麻辣烫爆火后，本地人们以极大的热情回应着这场“泼天富贵”，真诚地向外地朋友们推荐自己从小吃到大的东西。

于外地小孩儿而言，品尝本土小吃有一种区别于打卡“网红餐厅”的体验。那就是通过吃这件事，除了感受食物本身的鲜活美妙，还能以味觉为小小的切入口去品尝一座城市的况味，为这个或许原先有点陌生的地方标记一个小小的注脚。

当然，去天水当然不能只吃麻辣烫。团长在几位天水本地朋友那里打听了一番，天水人民原来背着大家吃得这么好!

拉一份值得一尝的本地优选小吃清单：呱呱凉粉面皮、浆水面、面鱼、面皮夹饼、猪油盒子、油香、天水酿皮、天水面鱼。

部分天水小吃 图源@弹蛋儿

以上都是日常随处可买的小吃，看着哪家店生意不错进去吃大概率不踩雷。也有一家是本地人带定位推荐的老面馆：柳巷面（天水市秦州区自由路52号）。

还打算带娃在甘肃其他城市多走走逛逛的家长们，一部美食纪录片《风味原产地·甘肃》推荐给大家。

《风味原产地·甘肃》

纪录片秉着“原产地”的概念，联结沙漠、草原、丹霞地貌介绍了很多大家不太熟悉的甘肃独特食材、食品和味道，视觉效果很不错！

单集片长：

11分钟 | 集数：10集

豆瓣评分：8.5分

在“麻辣烫”这个标签出现之前，大家对天水的印象是什么？

或许有很多人会因为其地处西北，而联想到壮阔的大漠戈壁。实际上，天水地跨长江、黄河两流域，不仅无旱，更是多青山草木，甘泉碧湖。

图源 天水市融媒体中心

除了地理风貌上的惊喜，天水市也是一个非常有故事的城市。

这里的新石器时代大型聚落遗址，出土了我国乃至世界上最早的彩陶文化，种植生产了我国第一批粮食品种——黍；天水是三国时期蜀汉战争的主战场和最前线，《三国演义》里诸葛亮六出祁山、失街亭等故事都发生在这儿；对了，杜甫也来过天水，还留下不少诗作......

三个好去处推荐给家长们，让这趟“天水麻辣烫”之旅更充实！近期天水景区对游客有很多优惠政策上线～

01杜甫笔下的南郭寺

图源 天水市融媒体中心

开放时间：08:30-18:00

门票：20元/人

优惠：3月17日起面向全国游客限时免费开放

图源：天水市融媒体中心

公元759年金秋时节，杜甫为躲避战乱，来到秦州（今天水市）。他曾在这里暂居三个月，留下了许多千古名句。统编版语文教材九年级上册中所的《月夜忆舍弟》，便是杜甫在秦州所作。

三个月时间，他看遍了秦州的山水城郭，号称“陇右第一名刹”的南郭寺曾让杜甫驻足。

南郭寺始建于南北朝时期，因地处城郭之南而得名，是市郊最古老的一座梵宫古祠。寺内的古树、流泉令杜甫有感而发，即兴留诗：

山头南郭寺，水号北流泉。

老树空庭得，清渠一邑传。

秋花危石底，晚景卧钟边。

俯仰悲身世，溪风为飒然。

——《秦州杂诗·十二》

为了欢迎全国的游客朋友，3月17日，天水市秦州区南山景区(南郭寺)向全国各地游客免费开放（暂未公布免票截止时间）。

图源 天水市南郭寺大景区

南郭寺离天水市区近，交通方便，可搭乘公交或出租车前往，景区门口有游览专线可游览南郭寺大景区内景点。在街头巷尾寻找美食的空档，不妨跟着杜甫的脚步吟游古秦州。

02“羲皇故里”的伏羲庙

开放时间：8:00-21:00

门票：20元/人 学生票10元/人

优惠：属龙游客、5万+粉丝博主免费游

图源：天水市融媒体中心

传说中，“人文始祖”伏羲诞生于天水，因此天水有“羲皇故里”的美誉。天水这座伏羲庙，是我国保存最完整的明代祭祀伏羲的庙宇。

今年去天水伏羲庙挺妙的——今年是甲辰龙年，也被称为木龙年或青龙年。太昊伏羲居东方，为青帝，称“龙祖”，伏羲氏的标志为“龙图腾”，天水也因此被称为“龙城”。

天水融媒

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农历二月初二，天水人民拜龙祖

龙年，去“龙城”拜拜“龙祖”，好像也是一条不错的假期路线。属龙的游客可以免费入景区～

从天水市中心广场步行可达伏羲庙，也可在公交站点乘坐22路、21路、84路、3路、18路（东环）前往。

03麦积山石窟

开放时间：

08:30-17:30（夏） 09:00-17:00（冬）

门票：80元/人，学生票40元/人，1.2米以下儿童免票；也可通过麦积山石窟讲解预约、麦积山特窟讲解预约小程序预约48小时内的讲解票。

魏晋以来，随着佛教东传，天水境内逐渐形成了多处石窟寺。

其中，麦积山因山形似麦垛而得名“麦积山”，麦积山石窟与莫高窟、龙门石窟、云冈石窟是我国四大石窟。

麦积山石窟建于十六国后秦时期，历经北魏、西魏、北周、隋、唐、五代、宋、元、明、清等十余个王朝、1600余年的开凿和修缮。

窟龛有221个，各类雕塑3938件，壁画一千余平方米。佛教造像造型质朴，且很多脸上会露出优雅又亲切的微笑。在这里既能看到中国泥塑艺术发展和演变过程，也能看到不同时期衣纹、装饰的变化。

2014年，麦积山石窟作为“丝绸之路：长安—天山廊道的路网”的组成部分被联合国教科文组织公布为世界文化遗产。

市区出发，5路公交车直达麦积山景区，或乘坐1、9路公交车至天水南站或火车站转乘60、34路公交到达麦积山景区。

成都到天水没有直达飞机和动车高铁，以下是两种比较经济实惠的到达方式：

◇动车先坐到西安北，再换乘至天水南。全程5、6个小时，两程车票总票价355.5起。

◇飞机+动车近期成都至兰州机票价格优惠力度大。如果时间充裕，选择成都飞兰州，游玩一两天后从兰州坐动车高铁到天水南也是一条较为经济实惠的路线。

暂时不想跑太远的家长，成都也开了家西北口的麻辣烫，可以浅浅先去试试味道~

店名：赵林记大西北麻辣烫

地址：较场坝中街42号院

文丨嘻排版丨阿乔