北京
从去年开始，“预制菜”这个名词成为人们关注的焦点，如今的餐饮行业中，预制菜可以说是无处不在。而就在今年的315晚会上，曝光了预制菜中的一道“梅菜扣肉”。这是很多人都喜欢的一道菜，但是它的制作并不是很简单，也需要一些烹调经验，所以很多人喜欢到餐厅点，或是通过点外卖的方式来品尝。
在315视频中显示，不良商家用3元一斤的槽头肉冒充12斤左右一斤的五花肉来制作梅菜扣肉。俗话说“买肉不买槽头肉”，所谓的槽头肉也就是人们常说的“血脖子肉”，这是猪身上很脏的一个部位，这里汇集了很多的甲状腺，淋巴等，依照规定，这些不可食用的部分需要被摘除掉，然而不法商家在处理的时候，并未将有害的腺体，淋巴等全部去除，而是会特意保留一部分。然后再经过烹调加工，在各种调味料，香料的作用下，一道“令人垂涎”的梅菜扣肉就完成了。由此可见，人们所购买到的这道提前预制的“梅菜扣肉”不仅不新鲜，而且还有可能损伤身体。其内部员工都直呼：我不吃。你还敢吃吗？
其实除了315曝光的这道预制菜以外，在我们的身边还有很多食物都属于预制菜，或许很多人已经习惯了买回家，但是这里劝您以下这3种“预制菜”还是尽量少碰，都是“添加剂”大户，为了健康要管住嘴。
1、低廉的牛羊肉卷
对于爱吃肉的人来说，牛羊肉卷是非常方便的选择，可以用来涮火锅，也可以用来烹制菜肴。这些提前处理好的肉卷只需打开包装，放到锅里煮一煮就可以食用，而且味道还很不错，所以在市场上很是热销。经常听身边的朋友说哪家超市又做活动了，羊肉卷28一盒，有时候还会便宜到18一盒，实在让人动心。然而市面上的羊肉在35以上一斤，牛肉则在40块钱上下，羊肉卷还要经过加工处理，价格却如此便宜，也就不难得出其中的问题了。
事实上，这些低廉的牛羊肉卷“水分”很多，为了降低成本，人们会用碎肉，边角料，甚至其他的便宜肉来冒充，再通过牛羊油来模仿出肉卷的味道。另外如果你仔细关注配料表，会发现其中含有多种添加剂。当然有些甚至没有配料表的就更不能买了。
所以想吃牛羊肉卷，我们最好还是先购买新鲜的肉，简单冷冻之后，自行切好。这样不仅吃得放心，而且其口感和味道也都更加鲜美正宗。
2、廉价的速冻饺子
在各大超市里，都会有特定的区域来出售速冻食物，其中一个冰柜一定装满了速冻饺子或是速冻馄饨，价格从5块钱一斤到十几块钱一斤不等。这些速冻的饺子很受人们的喜爱。我国民间有吃饺子的传统，逢年过节都要吃，平日里不想做饭，煮上几个饺子用不了十分钟，特别的方便。因此超市里的速冻饺子可以说是不愁卖的，很多人都喜欢买。
速冻饺子的馅料也很丰富，素馅，肉馅都有，不过这些已经被处理过的饺子馅我们通过肉眼看，或是咀嚼，很难辨别其原料的好坏。不过从平时的购买经验中我们也可以进行简单的判断，一斤猪肉11块钱左右，此外还有调味料，饺子皮，加工，包装，运输等成本，所以几块钱一斤的猪肉饺子里是什么我们也就不得而知了。
速冻饺子方便，我们在选购的时候尽量通过正规的商超，并且选择可以清晰看到配料表的常见品牌，这样在维权的时候也更方便。当然想要吃得安心，最好还是自己包。
3、方便面
方便面可以说是一种伟大的发面，它是生活中为数不多的能够兼具方便与美味的食物，不想做饭时，夜晚追剧时，坐火车时，它都是陪伴人们的不二之选。不过随着人们对于饮食健康的关注度越来越高，再吃起方便面来也就没有那么潇洒了，可以说是边吃边怀疑。
众所周知，方便面本身的面块属于油炸食物，同时为了延长保存，必不可少地需要添加一些“科技与狠活”，而方便面的灵魂调味料更是汇集了各种“添加剂”，这样的一碗方便面下肚，不仅我们的肠胃需要加班，我们的肝脏也会受到影响。很多人在吃过方便面后便会出现消化不良，腹泻，脸上长痘痘等情况。所以再爱吃，也要少碰，尤其是老人小孩，一定要管住嘴。
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