全媒体记者 蔡翔 朱俊莹
操作方便的空气炸锅近几年受到了大家的追捧,不用油就可以炸食物的操作方式成为了很多人健康生活的新选择,但是在日常的使用过程中,空气炸锅频频出现"自燃"的情况,为什么空气炸锅会着火?使用时需要注意什么?哪类食物不建议放进空气炸锅加热?微波炉能用的器皿也能放进空气炸锅吗?带着这些疑问,3月14日,记者来到驻马店市区一家大型电器专卖店咨询了解情况。
在卖场,记者看到了多种款式的空气炸锅,正在选购电器的王女士说,感觉空气炸锅使用很方便,像烤个鸡翅、蛋挞、红薯很好用。
虽然使用很方便,但是在和记者的交谈中,王女士也表达了对于空气炸锅起火的担忧和不解?针对空气炸锅起火的原因,记者咨询了美的智小电器产品经理王培。她告诉记者,空气炸锅其实就是一个带风扇的烤箱。一般的空气炸锅在拉篮上方有一圈加热管,加热管上方还有一个风扇,空气炸锅工作的时候,加热管散发热量,风扇吹风,使空气炸锅内形成热风的高速循环,食材在热风的作用下就会逐渐脱水变熟。
"空气炸锅在使用过程中温度很高,如果使用烘焙纸、吸油纸这些燃点较低、重量较轻的纸,而且没有被食材完整覆盖,很可能会被热风卷起,触碰到发热管被点燃,进而引起机器短路或者起火。"王培说。
那么居民在家中该如何安全使用空气炸锅呢?王经理也给出了专业的建议。"不要把空气炸锅放在电磁炉或者明火上面,要使用安全有保障的插座,同时要把空气炸锅放置在平稳的平台上,食物不要超出额定的容量,电子部件儿不能直接水洗。"
王培还提醒,虽然空气炸锅可炸很多食材,但像鸡蛋、板栗这些食物不建议使用空气炸锅加工,会有炸裂烫伤的风险,一些普通的玻璃和塑料器皿也不建议放入空气炸锅。(编辑 詹云清)
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