传统苕菜狮子头
清汤国宴鸡豆花
宫保鹅肝
江雪小排
虞平
1993年出生,
四川自贡市荣县人,
首旅建国金葵花培训师二段,
盐帮菜名厨,盐帮菜技能人才,
盐帮菜厨艺交流大使,
川南厨师邀请赛二等奖获得者,
自贡市盐帮菜名厨俱乐部理事,
自贡市餐饮美食协会专家组成员,
现任自贡建国饭店出品部代理行政总厨。
2012年从业,由湘菜入门,主攻传统盐帮菜。
曾担任自贡城市名人酒店、檀木林金陵酒店厨师长。
期间外派成都费尔蒙酒店学习西餐烹饪、西厨厨政管理,
赴北京参加烹饪色彩美学研修班学习意境菜、分子料理。
受邀前往江苏、安徽15家五星级酒店主办川菜美食节,
受邀前往河北雄安建国饭店主办川菜美食节。
先后接待过数位国内外重要领导、省内外领导及市委领导。
2023年入选《中华美食工匠》第三卷。
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