炊事员也是战斗员

“1963年，炊事班奔赴首都进行课题汇报，在极其复杂的条件下完成10余项课目内容，消灭14个假想敌后又做出了一顿两菜一汤的饭菜，被空军授予‘战斗化炊事班’荣誉称号……”2月上旬，空军某部组织下连新兵展开了一堂别开生面的政治教育课。300余名新兵齐聚某连荣誉室，该连上等兵黄松炼自豪地为新兵们详细讲解连队传家宝“战斗化炊事班”牌匾的故事，看着新兵们满脸“没想到”的表情，黄松炼不禁想起自己第一次见到这块荣誉牌匾时的情景。

去年刚下连时，黄松炼也在老兵口中听过连队炊事班的故事，他那时对炊事班的了解并不多。“吹牛吧？不就是火头军吗，除了烧火做饭，有啥厉害的。”尽管班长把炊事班的光辉历史给他一一介绍，但黄松炼始终觉得，只有“没本事的人”才会去炊事班帮工打杂。

“当兵就要当尖兵！”黄松炼对炊事班的“偏见”，也和他立志当特种兵有关。为了成为电影中那种能够“以一敌十”的特种兵，黄松炼没少拼，训练中他比同年兵更刻苦也更突出。在新兵综合成绩考评中，黄松炼总成绩排名第一，来到新单位，黄松炼更是准备“大展拳脚”。

但新兵分班时，黄松炼却被分到了他最不愿意去的地方。

春季老兵复退后，炊事班岗位出现空缺，连队干部王恩锦一眼便相中了黄松炼这名精干的小伙。“你各项素质都很过硬，人也踏实肯干，去炊事班一定能干出个样来。”虽然内心一百个不情愿，但在王恩锦的“劝说”下，黄松炼当晚便把床铺搬到了炊事班。

王恩锦介绍，挑选素质过硬人才去炊事班，是单位为培养“多岗多能”型人才，锻造全面过硬能力素质的一项举措。让不同专业人员在不同环境、岗位中交叉磨练，促进炊事员与战斗员之间身份的相互转换与替代，实现由单一岗位向多岗互通的本领跃升。

本该在训练场上“操枪弄炮”，一眨眼变成整天和锅碗瓢盆打交道。刚开始，黄松炼十分失落，各项工作也无精打采，但和班里成员慢慢接触后，他发现，这个炊事班可真是卧虎藏龙。班长周子健曾担任连队尖刀班班长，不仅厨艺精湛，体能素质也在全连拔尖；大学生士兵谢浩彬，在单位“400米障碍”考核中取得第三名，还擅长美术设计，包揽了全连的黑板报制作工作；普通话不标准的胡永涛，却多次在旅里组织的理论考核中榜上有名……班里成员不仅自身专业过硬，还个个都有绝活。

“都是精英，怎么都埋没在了炊事班？”黄松炼对班长们“甘居幕后”的行为一脸疑惑，直到那次战斗演练，才真正改变了他对炊事班的偏见。考核中，数十个课目轮番上阵，部队刚刚结束30公里长途拉练，大家都累得气喘吁吁，但炊事班却又接到“野炊”任务，班长周子健迅速带领全班成员展开野炊作业，虽然考核组种种“刁难”，但他们提前10分钟便将四菜一汤端到了全连官兵面前，顺利完成了热食保障。

“既有战斗力，保障也给力。”归建路上，该部干部李坤为炊事班竖起大拇指。感受到被认可，那一刻，黄松炼自豪感满满。

渐渐地，黄松炼转变了工作态度，在完成好自身炊事保障任务后，他还学着做面食糕点，一有空便拉着班长请教烹饪技巧。不仅如此，平时军事训练，黄松炼也异常刻苦。到炊事班8个多月，他不仅熟练掌握了多项炊事技能，各项军事课目考核也是次次“优秀”，在年底还获得了“四有”优秀士兵，真正成长为一名合格的“战斗化炊事员”。

“备战打仗无‘二线’，人人都是战斗员。”该部领导介绍，近年来，随着实战化训练不断进入深水区，各类演训任务交织展开，炊事班也逐渐从“幕后”向“前台”转变，成为能够扛重任、挑大梁的重要角色。他们紧盯未来战场需求，不定时将炊事班拉至野外陌生地域展开演练考核，通过模拟战场环境、加大考核难度、增设特情难题等方式，让炊事人员在险难中找不足、补短板，锤炼全时域炊事保障能力。

“上得了战场，下得了厨房。”这是班长周子健对炊事班成员的要求，他是这样说的，也是这样做的。日常训练时，炊事班按规定可以在完成既定训练内容后提前带回做饭，但每次训练结束后，周子健还带着炊事班成员围着连队其他班排专业“学技”，每天雷打不动多训半个多小时。“饭菜做好不就行了，还跟我凑什么热闹。”面对同年兵张仁军的调侃，周子健的回答掷地有声：“技多不压身，炊事班也要时刻准备打仗。”

一次对抗演练，炊事班的“加练”得到了检验。按照惯例，大部队在演练时，炊事班只需在后方完成热食制作，按时开饭就行，但这次却“危机四伏”。热食制作不再是“风平浪静”，而是身处战斗一线，不仅要面临各类特情，还要在规定时间利用现有食材完成相应菜品制作，既考验专业技能，更检验实战能力。

长途奔袭、敌后转移、热食前送……接到指令后，黄松炼跟着炊事班战友迅速开展炊事作业，见招拆招，整个过程忙而不乱、又快又稳。任务圆满结束后，大家纷纷感到：“多亏前期的刻苦训练，才有了打硬仗的实力。”

“军事要强、内务要好、作风要硬。”战斗化炊事班宿舍内，张贴着一条醒目的标语。每天操课前，周子健都会对班里内务卫生进行检查，床单保持白净平整、被子必须棱角分明，谁要做不好，准得挨批评。因此，内务卫生“流动红旗”时常挂在炊事班宿舍门框上。

炊事班还有条不成文的规定，平时做饭不管身上弄多脏，只要出门必须整理得利利索索。不管是大型集会还是全连集合，炊事班人员都昂首挺胸、站得笔直。兄弟连队战友们都称赞说：“果然是‘战斗化炊事班’，再大的油烟气也盖不住身上的精气神。”

伙食保障是连接战斗力的大事。如何让战友们吃得香、吃得健康，更是炊事班的心头事。

某年7月，单位赴某地开展驻训任务，高温炙热的天气让人食欲大减，看着泔水桶里的剩菜剩饭，炊事员夏华秋一阵揪心。“感觉既没做好本职工作，更浪费了粮食。”夏华秋为此犯愁之际，柜子里那罐从老家寄过来的腌萝卜，让他茅塞顿开。

“每年夏季，家里都会腌制些小菜开胃，连队是不是也可以搞一些类似的开胃小菜，来提高大家的食欲？”夏华秋拿着腌萝卜将想法向王恩锦汇报。“小菜种类繁多制作复杂，温度高不易保存，搞不好会拉肚子，一定要保证好食品安全。”征得王恩锦同意后，夏华秋说干就干。为了弄懂小菜制作程序，他特地网购专业书籍、刷视频学技巧、向军医请教相关饮食安全知识，经常和战友们加班琢磨到半夜。为让大伙早点吃上小菜，他还特意和家里的母亲开视频“取经”。

经过不懈钻研，半个月后，几道小菜终于“亮相”：八宝酱菜、酸豆角泡椒、什锦酸菜……试菜那天，战友们连声叫绝，食欲大增。收获连队官兵点赞，夏华秋心里美滋滋的。

不仅如此，班长周子健还担任起了军体“教员”，为班级成员逐一制订体能强化计划，分享训练技巧。他常说：“炊事班的兵，体能过硬是基础。”在不影响正常炊事保障的前提下，他要求班级人员每天跟着连队出早操，好多次起床哨刚响，炊事班人员就已经在连队楼前列队完毕。“大部队”跑三公里，他就带着班里成员加练多跑两公里。在去年军事训练达标考核中，他们以全员优秀的成绩，展示出“战斗化炊事班”的风采。

对于胡永涛来说，炊事员还是个暖心、能给战友们带来幸福感的岗位。一天，一班班长张少华来到炊事班，想让他煮一碗“长寿面”。原来，当天是列兵黄敏生日，但由于他训练成绩总垫底，所以过生日也不好意思吭声。

了解情况后，胡永涛下厨做了一碗黄敏家乡特色的牛肉面。晚饭时，一碗热气腾腾的面条端到了黄敏面前。突然的惊喜，让黄敏感动不已，他“就”着眼泪，大口吃着面条。从那天开始，黄敏的训练积极性明显提升了，各项军事成绩也“水涨船高”。

“这块牌匾不仅是传家宝，还是我们亲密的战友。”连队干部杨达说，这几年，牌匾跟着部队坐过火车、上过飞机、去过高原、穿过戈壁……牌匾像是“精神阶梯”，激励着官兵在面对任何险难时都能奋勇向前。

如今，每逢新兵下连、老兵复退、新干部入营、任务出征等时机，连队都会组织官兵参观连队荣誉室，并在“战斗化炊事班”牌匾前庄严宣誓，官兵们在耳濡目染中传承前辈不畏险难、奋勇争先的精神。凭着这股精气神，连队炊事班多次在上级组织的群众性练兵比武、炊事考核中摘金夺银，炊事班的成员用实际行动将“战斗化炊事班”牌匾越擦越亮。

“哥儿几个，起床干活嘞！”这天清晨，天还未亮，炊事员胡永涛一口夹杂着湖南味的吆喝声便打破了宁静。在用清水快速洗了把脸后，炊事班人员便各自快速投入到早餐准备中。

“保障打赢、军事过硬……”当连队值班员吹响起床哨，班长周子健立刻整队，炊事班成员步履铿锵、士气高昂，战士们在响亮的口号中整齐列队朝着连队门口跑去……

来源：中国青年报