北京
在昆虫养殖业，替代蛋白质一直是最热门的话题之一。然而，一些地区的初创企业却在生产昆虫衍生成分方面找到了更广阔的市场，用于保健品和动物饲料的生产。这一领域被业界称为昆虫生物材料，其应用不断扩大，促使企业调整重心或进军其他市场，尤其是在昆虫食品领域发展缓慢的情况下。
Insectta公司是昆虫领域的先驱之一。该公司于2018年在新加坡创立，起初专注于黑水虻养殖，生产动物饲料和肥料。但该公司面临两个主要挑战。首先，很少有消费者愿意将整只昆虫干作为零食食用。其次，由于人们对这些成分的微生物安全性存在疑虑，新加坡食品局尚未批准在食品中使用昆虫粉。
尽管保留了其黑水虻养殖场，但Insectta现在将重点放在利用黑水虻的生物质生产生物材料上，用于生产保健品、动物饲料和肥料产品。近期，Insectta完成一轮融资，以提高昆虫衍生成分的产量，并将其销售给东盟和海外的工业企业。该公司的最新客户是一家欧洲牛饲料生产商。
另一家公司EntoMotion也在探索将整只昆虫用于食品以外的机会。该公司成立于2020年，养殖黑水虻和黄粉虫，生产动物饲料和肥料用生物材料。
该公司的首席执行官Muhammad Amran表示，当地的畜牧场需要替代性、可持续的蛋白质饲料来源。目前，他们依赖于进口大豆或鱼粉，而这些产品的价格每年都在上涨。
尽管公司未来愿意销售整只昆虫供人类食用，但目前的重点是实现可持续养殖和生产可替代进口原料。
新加坡食品局最近将批准16种昆虫供人类食用的最后期限延长至2024年上半年。然而，对于一些企业家来说，与其他用途相比，将昆虫作为主流食品的努力目前似乎还没有取得什么进展。
在泰国，自称世界上最大的昆虫养殖场Giotto去年9月告诉当地媒体，他们认为动物饲料和补充剂原料比直接面向消费者的食用昆虫更有潜力，因为后者存在供应链问题。
在越南，昆虫生产商NeoFarm与营养品牌合作，利用黑水虻幼虫和蟋蟀生产超级食品粉，用于保健品。
有专家认为，这种转变是明智的，因为生产配料可以减少昆虫养殖用于食品生产的许多困难。这些困难包括口味、质地以及培养愿意经常品尝昆虫的市场等问题。昆虫生物质和衍生物有可能取代饲料和补充剂中对环境有害的动物和植物成分。
文章来源：新蛋白网
首图来源：源创环境科技有限公司
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