二月二“龙抬头”，吃2菜、食2肉、喝2汤，牢记传统，龙年顺顺利

大家好，我是富贵。二月二，龙抬头，这可是咱们中国老传统里的大日子！今年更是特别，咱们得好好讲究一下。二月二这天，不仅要理发图个好彩头，还得吃对食物，讨个好兆头。那么，二月二应该吃什么呢？富贵我今天就给大家说道说道，二月二要吃“2菜、2肉、2汤”，寓意着新的一年顺顺利利，好运连连！

一、吃2菜

1. 吃荠菜 - “二月二，荠菜当灵丹”

荠菜可是春天里的第一鲜，不仅味道鲜美，营养丰富，还有很高的药用价值。在二月二这天吃荠菜，寓意着新的一年能够祛除百病，身体健康。荠菜的做法有很多，可以炒着吃，也可以包饺子、包馄饨，都是美味的选择。

推荐食谱：【荠菜猪肉馅饺子】

食材：荠菜、猪肉馅、饺子皮、葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油

做法：将荠菜洗净切碎，与猪肉馅混合，加入葱姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、香油等调料搅拌均匀，包入饺子皮中，下锅煮熟即可享用。

1. 吃豆芽 - “二月二，吃豆芽，赛过肉”

豆芽也是春天里的时令蔬菜之一，口感脆嫩，营养丰富。在二月二这天吃豆芽，寓意着新的一年能够生机勃勃，万事如意。豆芽的做法也有很多种，可以炒着吃，也可以凉拌着吃，都非常美味。

推荐食谱：【酸辣豆芽】

食材：豆芽、蒜末、干辣椒段、盐、生抽、陈醋、白糖

做法：将豆芽洗净沥干水分备用。热锅凉油下入蒜末和干辣椒段爆香，然后下入豆芽大火翻炒至断生，接着加入盐、生抽、陈醋和白糖调味翻炒均匀即可出锅装盘。

二、食2肉

1. 吃猪头肉 - “二月二，龙抬头，吃猪头肉抬龙头”

在二月二这天吃猪头肉是很多地方的传统习俗之一。因为猪头肉形似龙头，所以吃猪头肉寓意着能够抬起龙头，迎来好运和幸福。猪头肉的做法有很多种，可以卤着吃也可以炒着吃都非常美味。不过要注意的是猪头肉脂肪含量较高，食用时要适量哦！

推荐食谱：【卤猪头肉】

食材：猪头肉、卤料包（八角、桂皮、香叶等）、葱姜蒜、盐、生抽老抽等调料品适量

做法：将猪头肉处理干净后放入锅中加入足够多的水和卤料包以及葱姜蒜等调料品大火烧开后转小火慢慢卤煮至熟透入味即可捞出切片装盘食用。

1. 吃鸡肉 - “二月二吃鸡肉，大吉大利”

鸡肉是我们日常生活中非常常见的一种肉类食品了，不仅营养丰富而且口感鲜美。在二月二这天吃鸡肉寓意着新的一年能够大吉大利，事事顺心。鸡肉的做法也有很多种，可以炖汤喝也可以炒着吃都非常美味。不过要注意的是鸡肉虽然营养丰富但是也要适量食用哦！

推荐食谱：【黄焖鸡米饭】

食材：鸡腿肉切块儿（或者鸡胸肉切块儿也行）、香菇切片儿（或者干香菇泡发后切片儿也行）、青椒切片儿（或者红椒切片儿也行）、姜蒜切片儿备用；米饭一碗（或者面条一份也行哈哈）

做法：将鸡腿肉块儿洗净沥干水分后放入锅中加入少许油煸炒至变色后加入姜蒜片继续煸炒出香味；接着加入香菇片一起翻炒均匀；然后加入适量生抽老抽蚝油料酒等调料品调味调色并加入适量清水没过食材表面大火烧开后转小火慢慢焖煮至汤汁浓稠肉质软烂即可出锅装盘；最后将青椒片放入锅中翻炒均匀即可出锅装盘食用啦！（如果喜欢的话可以搭配一碗米饭或者一份面条一起食用哦！）

三、喝2汤

1. 喝龙须面汤 - “二月二吃龙须面，一年都顺利”

龙须面是一种非常细长的面条，因为形状像龙须而得名。在二月二这天吃龙须面寓意着新的一年能够顺顺利利，心想事成。龙须面的做法有很多种，可以煮汤面也可以炒着吃都非常美味。不过要注意的是龙须面比较细软容易煮烂，所以煮的时候要注意火候和时间哦！

推荐食谱：【鸡汤龙须面】

食材：龙须面适量、鸡汤一碗（或者高汤一碗也行）、盐适量、葱花适量

做法：将龙须面放入沸水中煮熟后捞出沥干水分备用；将鸡汤倒入锅中加热至沸腾后加入适量盐调味并撒入葱花搅拌均匀即可出锅装碗；最后将煮熟的龙须面放入碗中搅拌均匀即可食用啦！（如果喜欢的话可以加入一些鸡肉丝或者蔬菜一起食用哦！）

1. 喝馄饨汤 - “二月二吃馄饨，馄饨元宝多”

馄饨是一种非常常见的传统小吃之一了，不仅味道鲜美而且营养丰富。在二月二这天吃馄饨寓意着新的一年能够财源广进，吉祥如意。馄饨的做法也有很多种可以包成各种形状和口味都非常美味。不过要注意的是包馄饨时要注意馅料不要放太多以免破皮影响口感哦！

推荐食谱：【猪肉馅馄饨】

食材：猪肉馅适量、馄饨皮适量、葱姜末适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、香油适量、紫菜适量、虾皮适量、香菜末适量（可选）

做法：将猪肉馅与葱姜末混合并加入适量盐、生抽、老抽、蚝油和香油调味搅拌均匀成馅料备用；将馄饨皮放在手心中间位置并放入适量馅料然后对折捏紧封口成馄饨形状即可；将所有包好的馄饨放入沸水中煮熟后捞出沥干水分备用；将紫菜和虾皮放入碗中并加入适量盐调味然后倒入煮好的馄饨和汤水即可食用啦！（如果喜欢的话可以撒入一些香菜末提味增香哦！）

好啦，以上就是我为大家整理的关于二月二“龙抬头”应该吃什么的相关内容啦！希望大家都能在这个特殊的日子里吃到自己喜欢的美食并迎来好运和幸福哦！如果你喜欢这篇文章的话就赶紧点赞转发吧！让更多的人了解这个美好的节日和美食文化吧！我们下期再见啦！拜拜~