新疆
3月4日，温泉县技工学校在查干屯格乡享老驿站举办了为期20天的中式面点培训班，传授村民制作传统面点的技艺。来自本地的20余名享老驿站服务志愿者、村民参加了此次培训，促进当地乡村旅游和餐饮业的发展，对享老驿站一体化养老服务内容进行提质，升级的中式面点培训班，对全县“养老”变成“享老”具有特殊意义。
在经验丰富的师傅指导下，学员们学习了炸油条、牛奶小面包、油酥饼和蜂蜜小饼干等四种面点的制作方法。通过理论与实践相结合的教学方式，学员们不仅掌握了面点的制作技巧，还学会了如何根据不同环境调整配方和工艺，以适应市场需求。
“先将清油和面粉揉成团，弄成水油皮面，取一个水油皮上面放一个油皮叠加，擀平，卷起，再擀平，卷起，再揉圆，包好整型即可……”，温泉县查干屯格乡享老驿站的学员们围坐在餐桌旁边，认真听着老师为大家讲解各类中式面点的制作方法和技巧。培训课上，老师做足了功课，不仅讲解怎么制作还针对老年人体质和饮食习惯，选择十几种易消化、营养价值高的各类面点进行教授。
温泉县查干屯格乡孟克图布呼村的村民黎建说：“这个培训班开得特别好，我们学会了不仅可以做给家人吃，还可以随时做给驿站的老人们吃。”
温泉县查干屯格乡享老驿站负责人沈建海说：“近几年，我们乡上的留守老人越来越多，我就依托农村养老事业的政策支持，建起了享老驿站，这一次专门邀请温泉县技工学校为驿站的志愿者进行技能培训，把制作面点手艺提高，为家乡的老人提供温馨舒适的养老服务”。
明亮整洁的厨房内，随着实操课的结束，学员们做得色香味俱全的面点被放置在餐桌上，大家围坐在餐桌前，边吃边谈，喜笑颜开。对学员的面点成品，老师一一点评，指出不足之处。
温泉县技工学校常务副校长皮远霞：“此次培训班是以群众需求为基础、享老驿站为依托、技能培训为先行的多元化养老培训服务，助力提升居家养老驿站服务功能，打通技能便捷生活‘最后一公里’，接下来，我们学校将继续发挥免费培训给群众带来的技能红利，将各项好政策惠及千家万户。”
（来源：温泉零距离）
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