一年开店2300+，霸王茶姬凭何杀出一条血路？

在霸王茶姬身上，新茶饮的狂飙和火爆被具象化。

2023年8月，霸王茶姬北京首店在朝阳合生汇开业。时至今日，依然有很多人记得当时排队的盛况，“排队订单破1000，杯数超3000”，有消费者排了5个小时喝到了一杯“伯牙绝弦”。

如今，短短半年时间，霸王茶姬已在北京开出38家门店（数据来源：窄门餐眼）。

▲图源：霸王茶姬官微

北京市场，只是霸王茶姬提速的一个缩影。从北京、上海这样的一线都市到安徽绩溪县、四川安岳县这样的县域城镇，霸王茶姬在以肉眼可见的速度开疆拓土。

01、2023，霸王茶姬“开挂”年

2023年，是霸王茶姬全面“开挂”的一年。

首先是一年开出2300+新店，门店规模跻身第一梯队。

窄门餐眼数据显示，2023年，霸王茶姬新开门店2317家。而2022年底时，霸王茶姬的门店总数刚刚突破1000家。这意味着，霸王茶姬2023一年的开店数量相当于此前总门店数量的2倍多。

▲图源：霸王茶姬官微截图

截至目前，霸王茶姬的门店有3501家。在整个新茶饮赛道中，霸王茶姬门店规模排位第九，正式跻身第一梯队，且按照霸王茶姬目前的势头，其排位或将更上一层楼。

其次是在下沉市场全面开花，寻找增长新主力。

按照窄门餐眼的数据，目前，霸王茶姬三线及以下城市门店的占比达到38.82%，在一片混战的下沉市场里，霸王茶姬拥有了自己的一席之地。

和喜茶、奈雪的茶等新茶饮“顶流”一样，“十八线县城”，成为霸王茶姬的新掘金地。

第三是攻入国风茶饮大本营长沙，引发热议。

2023年，霸王茶姬正式攻入国风茶饮大本营——长沙，这一举动也被媒体解读为向国风茶饮头部品牌茶颜悦色的宣战。一时间，“在茶颜悦色的老家排队买霸王茶姬”；“霸王茶姬和茶颜悦色正面battle”等话题引发热议。

▲图源：霸王茶姬官微

按照媒体的报道，长沙是霸王茶姬布局鲜奶茶赛道的关键一步，还将进一步加快长沙主战场的铺店。

02、六年时间，杀出一条“血路”

霸王茶姬在2023年的“激进”和此前的相对“低调”形成强烈的反差。

正如上述所言，2022年底，霸王茶姬才刚刚突破千店规模。窄门餐眼数据显示，从2017年创立到2022年中，霸王茶姬新开门店一直处于较为平缓的曲线中。

按照窄门餐眼整理的霸王茶姬“历史门店开店时序图”，我们可以看到从2022年10月开始，霸王茶姬陡然提升了拓张速度。高峰时段的2023年12月，一个月新开344家门店。

▲数据来源：窄门餐眼

那么，霸王茶姬到底拿什么在极致内卷的新茶饮赛道上杀出了一条“血路”？

1、低调但不同寻常的开局：定位“原叶鲜奶茶”，主动避开新茶饮主战区。

霸王茶姬初出茅庐的2017年至2018年，恰逢新茶饮的“起飞时刻”。这两年，各种形式的新茶饮网红层出不穷，有以玩法走红的“答案茶”，有以细分品类突围的“鲜果茶”，还有被各大品牌奉以“C位”的奶盖茶。

▲图源公众号：深圳吃喝玩乐公司

彼时，在跟风泛滥的新茶饮行业，霸王茶姬选择趟出一条属于自己的路，其定位于“原叶鲜奶茶”，一方面和当前的主流茶饮品牌形成错位竞争，另一方面又打造出了“伯牙绝弦”这一超级爆品，迅速形成产品记忆点。

也正因如此，在霸王茶姬走出云南时，被广大网友称为“千呼万唤始出来”，究根结底，是差异化产品的力量。

2、用爆品占领心智：年销量1亿杯，“伯牙绝弦”背后的爆品打法。

“伯牙绝弦”的爆品魅力藏在它的销量里。2023年，值“6周年”之际，霸王茶姬针对“伯牙绝弦”超过1亿杯的年销量，发出1亿张“以茶会友”券。

霸王茶姬方面的公开数据显示，以“伯牙绝弦”为主的前三大SKU奉献了60%-70%的销售额。这些，验证了霸王茶姬爆品打法的成功。

3、文化深耕：“东方茶”文化输出，放眼全球的国风茶定位。

值得一提的是，在霸王茶姬创立的第二年（2018年）便成立了海外事业部，并在2019年在马来西亚开出海外首店。霸王茶姬是茶饮板块较早布局全球市场的品牌。

▲图源：霸王茶姬官微

针对出海战略，霸王茶姬创始人兼CEO张俊杰曾在媒体采访中表示，茶饮的心智在中国，茶饮赛道不仅仅是一个门前的生意，也不仅仅是一个国内的生意，它有全球化的逻辑。

从创立起，霸王茶姬就将自己定位于一个全球品牌，这一点，在霸王茶姬的品牌口号中就有所体现，比如“以东方茶，会世界友”，再比如“让全球年轻人爱上中国茶”。以全球视野深耕茶饮文化，已显露出霸王茶姬出海的“野心”。与此同时，海外市场的成功布局，也反哺品牌在国内市场的影响力，形成品牌发展的正向循环。

4、命运转折点：一年两轮融资，霸王茶姬开始加速发力。

霸王茶姬在2022年通过门店拓张在外部呈现出明显的加速，但内部的集中发力却要追溯到2021年。

▲图源：霸王茶姬官微

2021年初，霸王茶姬获得1.6亿A轮融资，同年5月再获1.6亿B轮融资。共获得3.2亿融资的霸王茶姬在2021年6月将总部从昆明迁往成都，同年9月，在“中国美食地标”成都春熙路开出首店，并拿下首日售出3600杯，单月GMV破百万的战绩。

复盘霸王茶姬的发展轨迹，会发现资本支持是霸王茶姬在此后推动品牌快速进阶的底气，也是推动霸王茶姬提前实现厚积薄发的关键力量。

03、内卷的新茶饮，势不可当的霸王茶姬

2023年，是霸王茶姬“开挂”的一年，也是新茶饮赛道充分内卷的一年。

这一年，“新茶饮第二股”之争陷入白热化，多个品牌的“万店计划”被提上日程。

新茶饮增速也在逐步放缓。按照艾瑞咨询的预测，2023-2025年新茶饮行业的市场规模增速分别为13.4%、6.4%、5.7%。

▲图源：霸王茶姬官微截图

但如此内卷的新茶饮，却又跑出来一个势不可当的霸王茶姬。2023年，霸王茶姬一跃成为最热门的茶饮加盟品牌之一。

但霸王茶姬的加盟费用并不低，其官方公示的信息显示，60平米加盟店总投资约在60万元以上，在媒体报道中，一线城市门店的前期投资接近100万。如果以此为标准，霸王茶姬的投资费用甚至略高于喜茶。这里，或折射出霸王茶姬的两点考虑，一是让高门槛成为筛选优质加盟商的第一步；二是强化品牌的质感调性。

▲图源：霸王茶姬官微

如果说品牌对创业者的吸引力，加盟店数量和收入的双增长，体现出了霸王茶姬增长的冲劲；那霸王茶姬的近期表现则让创业者看到了品牌增长的韧性。

1、携手故宫，推广茶文化

近日，“故宫·茶世界”茶文化特展全国巡展首店落地福建博物院。霸王茶姬则作为首站茶饮行业联合推广方深度参与其中，面对观众讲述中国的千年饮茶文化。

同期，霸王茶姬在全国门店上线6张“茶文化”文物卡片，通过不同时期的文物讲述不同的制茶技术，演绎中国人制茶和饮茶历史的演变脉络。

对于中国茶文化的深耕，一直是霸王茶姬不变的方向。

2、和茶百道强强联手成立科技和材料公司，为降本提效加码

天眼查APP显示，2023年11月，霸王茶姬和茶百道强强联合相继成立了两家公司——四川容尚佳合科技有限公司、四川茶本元新材料科技有限公司。据媒体报道，新公司的成立是两大品牌为建立工厂，生产降解包装材料等配套产品。

那么，和茶百道强强联手成立新公司的动作就可以视为霸王茶姬优化供应链，推动门店运营降本提效，迎合“绿色化”趋势的重要布局。

3、频频上搜热，霸王茶姬练就“热搜体质”

短短半年时间里，霸王茶姬多次登上热搜。

2023年10月，凭借和《盗墓笔记》的合作，霸王茶姬登上热搜。

2023年11月，在6周年活动中，霸王茶姬凭借“霸王茶姬口令”、“霸王茶姬免单”等词条，连续三天挂在热搜上。

2023年12年，霸王茶姬成功蹭到一波《新闻女王》的流量，因为包装和方太衣服“同款”，登上小红书的热榜。

2022年2月，霸王茶姬又因为网友反映“喝霸王茶姬失眠”上了一次热搜。

▲图源公众号：深圳吃喝玩乐公司

频繁的热搜，反映出霸王茶姬营销功力的提升，也折射出霸王茶姬品牌建设向营销板块的倾斜。从市场布局动作到频繁的营销大动作，从媒体报道到“自来水”分享，2023年的霸王茶姬在消费者中间刷足了存在感。高密度的曝光，让霸王茶姬的品牌影响力陡然提升，也让霸王茶姬吸引越来越多的创业者关注。

饮Sir说

创立初期，霸王茶姬曾豪言要做“东方星巴克”，而如今的霸王茶姬，可能已经不再纠结于做“东方xxx”，因为它找到了独立、有效且能够预见持续增长的方向。

正如霸王茶姬的口号“让全球年轻人爱上中国茶”一样，霸王茶姬的未来，不是“东方xxx”，而是“全球霸王茶姬”；中国新茶饮，也终将成长为“世界中国茶”。