广西
大家好这里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。春天是万物复苏的季节，充满了希望和活力，冬眠的动物也开始活动起来了，一派生机盎然的景象。春天阳气生发，是调养身体的季节，春天养好身体，为接下来的夏天、秋天和冬天打好基础，身体素质很重要。炖汤的营养很丰富，也容易被身体吸收和消化，今天推荐八道适合春天喝的汤，健脾暖胃身体好，经常喝，可以焕发活力，精神饱满过春天，一家人都会喜欢喝，越喝越健康，一起来看看有哪八道营养汤吧！
一、豌豆肉片豆腐汤
准备食材:豌豆，瘦肉，嫩豆腐，鸡蛋，姜片，葱段。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入姜片、葱段、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、嫩豆腐切成小块，豌豆粒清洗干净备用，鸡蛋打入碗中搅散备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出备用。
4、锅中底油，放入豌豆粒翻炒几下，再加入适量开水煮一会儿，豌豆粒煮熟后放入嫩豆腐煮三分钟。
5、接着放入瘦肉煮熟，最后放入鸡蛋和食盐，搅拌均匀即可出锅开吃。
二、春笋口蘑排骨汤
准备食材:排骨，春笋，口蘑，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来沥干水分。
2、春笋剥掉外壳，清洗干净后斜切成片，锅中水开放入春笋焯水煮熟，然后捞起来过一遍冷水，再沥干水分备用。口蘑清洗干净切成片。
3、将排骨、春笋和姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、时间到，再放入口蘑继续煮二十分钟。煮好后，加入适量食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
三、鲜蔬芙蓉汤
准备食材:菠菜，胡萝卜，香菇，鸡蛋。
做法步骤:
1、菠菜清洗干净后切成小段，胡萝卜去皮洗净后切成丁，香菇清洗干净后切成片，鸡蛋打入碗中搅散备用。
2、起锅烧油，油热后倒入香菇和胡萝卜翻炒一会儿，炒软后放入清水煮开。
3、水开后放入青菜煮熟，再淋入鸡蛋液，煮熟后加入食盐调味即可出锅开吃。
四、白萝卜香菇板栗鸡汤
准备食材:白萝卜，香菇，板栗，鸡肉，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、白萝卜削掉外皮，清洗干净后切成小块。香菇提前浸泡，泡发后清洗干净。板栗去壳，洗净备用。红枣去核，洗净备用。
2、鸡肉清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
3、将鸡肉、白萝卜、板栗、香菇、红枣和姜片放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
五、黄豆海带排骨汤
准备食材:排骨，黄豆，海带，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，再放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来沥干水分。
2、黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时。海带提前浸泡，泡发后清洗干净。
3、将排骨、黄豆、姜片先放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着再放入海带，继续炖煮四十分左右。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
六、鲫鱼豆腐汤
准备食材:鲫鱼，嫩豆腐，葱段，姜片。
做法步骤:
1、鲫鱼处理干净，用厨房纸吸干水分，两面划刀。嫩豆腐切成小块。
2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎一下，煎至两面金黄，放入姜片和葱段炒香。
3、接着倒入适量开水煮开，再放入嫩豆腐煮十分钟。煮至汤水奶白，加入食盐调味，煮至入味即可出锅开吃。
七、五指毛桃薏米猪骨汤
准备食材:猪骨，五指毛桃，薏米，莲子，芡实，茯苓，姜片。
做法步骤:
1、猪骨清洗干净，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净浮沫。
2、五指毛桃提前浸泡五分钟，清洗干净沥干水分。其他汤料清洗干净备用。
3、将猪骨、汤料都放入汤锅中，加入足量的清水，盖上锅盖炖煮一个小时。
4、炖煮好了之后，加入食盐调味，就可以出锅开吃。
八、山药牛肉汤
准备食材:牛肉，山药，姜片。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入姜片、淀粉和少许清水，搅拌均匀。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成片。
3、起锅烧油，油热后放入山药翻炒，炒至变色后加入适量清水，煮熟山药。
4、再放入瘦肉和食盐调味，搅拌均匀煮两分钟，煮好即可出锅开吃。
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