明星减肥最爱的10种食材，一日三餐照着吃，营养够，还不胖人

老话说“每逢佳节胖三斤”，经过整个冬季和新春佳节的滋养，很多人如同吹了气的气球，肉眼可见的胖了起来，脱掉臃肿的冬装后，体型一览无遗，在春暖花开之际，减肥的高峰期又来了。

今年不少明星也带动着减肥的热潮，如出演电影《热辣滚烫》的贾玲，一年减掉了100斤，反复出现在热搜榜上，大家对她的变化是又钦佩又好奇，钦佩她顽强的毅力，毕竟减肥要“管住嘴，迈开腿”，还要坚持不懈，没有严格的自律是很难做到的，也更对贾玲一日三餐怎么吃，吃的什么更好奇，毕竟一个成功的榜样是很值得学习的。

今天就来分享一下明星们减肥最常吃的10种食物，一日三餐照着吃，营养够还 不胖人。

1、紫甘蓝

每百克紫甘蓝的热量约19千卡，热量很低，可营养一点也不低，十字花科的食 材所含的维生素和矿物质含量都很高，尤其是紫色食材可以富含更多的花青素 和叶酸，总之就是一种补充营养又吃不胖的好东西。

推荐菜谱：【凉拌紫甘蓝】

1、紫甘蓝对半切开，剥去外层的菜叶，将菜心中间的硬梗去掉，顺着纹理切成丝，切得越细越好。

2、切好的紫甘蓝放入大碗中，撒上一层盐，抓匀腌制20分钟。

3、腌制过的紫甘蓝捏去多余的水分，冲洗一下，放入碗中，加入一些香菜配料。

4、加入白芝麻，1勺糖，2勺果醋，适量的盐，拌匀后即可装盘上桌。

2、大虾

大虾是优质蛋白的补充来源之一，每百克热量约为106千卡，脂肪含量却不 到1克，相比鸡胸肉，大虾的口感更好，滋味更香，即便是清水煮一下也会很 好吃，矿物质含量丰富，有条件可以多吃一些。

推荐菜谱：【低脂大虾冬瓜汤】

1、大虾用挑出虾线，剪去虾头，剥去虾壳，清水冲洗一遍，冬瓜削皮，切成大小合适的厚片，姜切片，小葱切碎。

2、煮锅中加入适量的清水，煮开后加入海鲜菇，焯水30秒后捞出控水，虾仁中加入1勺生抽、少量的料酒和姜片，揉抓均匀后，腌制10分钟。

3、炒锅中加入适量的油，油热后加入虾仁，两面煎至变色后，盛出备用。加入切好的冬瓜片，翻炒至冬瓜呈半透明状，加入焯过水的海鲜菇，翻炒30秒。

4、加入1碗开水，煮开后加入煎好的虾仁，加入半调羹胡椒粉、适量的盐和鸡精调味，撒上黑胡椒和小葱，味道鲜香的虾仁冬瓜汤就做好了。

3、鸡胸肉

鸡胸肉也属于优质的蛋白质，热量大约是180千卡，脂肪含量低，是减肥、健身 人事的最爱之一，除了口感有些柴（因为脂肪含量低的原因），基本上没有太 多的缺点，价格也相对便宜。

推荐菜谱：【凉拌咖喱鸡丝】

1、鸡胸肉冷水入锅，水开后撇去浮沫，加入姜片、葱段、1勺料酒，转文火慢煮20分钟至熟透，煮好的鸡胸肉过凉。

2、锅中加入适量清水大火烧开，加入1勺食盐、1勺食用油和蒜薹，焯水30秒至蒜苔微微变软后捞出，迅速投入冷水中降温。

3、控干水分的鸡胸肉顺着纹理撕成细丝，冷却后的蒜苔从中间分开，撕成2条后，继续撕成两半，撕好后切成长短一致的段备用，尽量切的长一些。

4、鸡胸肉中加入1勺味精、1勺蚝油、1勺白糖和适量咖喱粉和食盐搅拌均匀，放上蒜末后淋热油，加入撕好的蒜苔丝、抓拌均匀即可。

4、糙米饭

糙米是含有皮层、糊粉层和胚芽的米，和我们平时吃的精米不同，糙米虽然口感差一些，但营养元素比较全面，不仅仅是碳水化合物，而且富含大量的纤维素，对控制体重的人非常友好。

5、彩椒

彩椒每百克热量大约是19千卡，彩椒不是转基因农产品，是天然的颜色，有绿、红、黄、紫、橙等多种颜色，因果皮中的叶绿素、花青素、胡萝卜素含量不同呈现多种不同的颜色。

6、鸡蛋清

鸡蛋清也叫蛋白，含水量87%，固形物几乎全部都是优质的蛋白质，一百克仅含0.1克脂肪，煮熟吃最佳，蛋黄部分因含有32%的脂肪，并不适合瘦身人士大量食用。

7、牛肉

牛肉是优质蛋白的肉类标杆，牛肉热量约为125千卡，脂肪含量每百克4.2克左右，属于低脂高蛋白的肉类，无论是清水煮，卤、煎都是不错的烹饪方法，丰富的蛋白质和氨基酸可以提供超多的营养。

8、西兰花

西蓝花被称为“营养模范生”，十字花科的营养成分明显要高于其他蔬菜品种，尤其是维生素A\C，磷、铁、钙等无机质含量极为丰富，是补充营养的不二选择。

9、紫薯

紫薯属于粗粮的一种，紫薯的紫色是花青苷元素富集，这是一种天然的抗氧化元素，可以调节体质，有助于减肥。

10、茶叶

减肥期间的饮品要尽量避免饮料、果汁、酒等含糖量高或刺激性的饮品，可以用茶来替代，中国的茶叶种类繁多，好喝的不胜枚举，茶水无糖，热量低，茶多酚能让人保持旺盛的精力。

——老井说——

减肥不是让饿肚子，而是养成良好的生活习惯，科学的搭配一日三餐，碳水化合物+蛋白质+微量元素都不能少，尽量少盐，少油，建议有一个“16+8”的原则可以试试，一日三餐要控制在8小时之内吃完，剩下的16个小时最好别吃东西，习惯养成了，瘦起来一点也不难。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱，分享市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。