陕西
随着花馍的品种越来越多，西安临潼五谷花馍传承人张绵创建了张绵花馍坊和临潼五谷花馍非遗传习所，通过制作和线上线下销售，将五谷花馍传播到了大江南北，也为农村人提供了就业机会，提高了当地群众的收入。
花馍也称“面花”“礼馍”，是一种关中地区流传千年的民俗，最早是用于祭祀，后演变为礼仪活动时用的“礼器”，渐渐地每逢四时八节、生日满月、婚丧嫁娶，村民们都要互赠花馍。不仅承载着对祖先的祭祀、老辈的祝福和对美好生活的向往，更表现了淳朴善良的农家人心灵手巧和丰富的艺术想象力。
张绵是临潼五谷花馍非遗传承人，从小跟着母亲学做花馍，几十年来一直从事五谷花馍、面花、面塑的设计与制作。通过搓、捻、擀、剪、切、捏等手法，将普通的面团捏得栩栩如生，并用各色果蔬汁和干果进行上色、装饰，色彩缤纷的花馍好不好吃先不提，光是摆着这节日的喜庆氛围就出来了。
龙年春节期间，村里有对新人结婚想定制一份花馍。为此，张绵便构思了上下三层的《盘龙送喜》花馍，以盘龙和喜字为主，玫瑰、牡丹等花朵造型围绕，中间还配有“福袋”和“石榴”，突出喜庆和祝福。类似的情况还有很多，张绵都会根据需求构思不同的造型，将不同的寓意融入花馍当中。
随着花馍的品种越来越多，临潼五谷花馍传承人张绵创建了张绵花馍坊和临潼五谷花馍非遗传习所，通过制作和线上线下销售，将五谷花馍传播到了大江南北，也为农村人提供了就业机会，提高了当地群众的收入。
文/图/视频 西安报业全媒体首席记者 王健 来源：iXI'AN视觉
编辑：孙涛
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