浙江
当乌克兰粮食供应因与俄冲突而被切断时，人们普遍担心全球粮食危机将会随之而来。乌克兰是世界小麦的主要供应国，占出口量的 6% 左右。 如果算上玉米和葵花籽等谷物，乌克兰在世界出口中的份额上升至10%。与此同时，世界上大约 35% 的人口依赖小麦作为其饮食的主要主食。许多粮食不安全国家特别容易受到小麦贸易中断的影响：乌克兰约占黎巴嫩小麦进口量的 67%，占冈比亚小麦进口量的 84%。
小麦价格在 2022 年 2 月 24 日冲突开始之前就已经上涨，由于预期俄罗斯将占领或封锁乌克兰黑海港口，小麦价格飙升。到2022年底，小麦价格已恢复至战前水平。根据世界银行即将发布的分析，全球小麦海运没有出现重大中断，凸显了供应链的弹性。
对于一些地区来说，战争的爆发对小麦进口量影响不大。在确实发生明显破坏的情况下，各国会采取各种应对策略 — — 有时甚至是不同策略的组合。其中包括从乌克兰和世界第一大出口国俄罗斯以外的供应商采购小麦;替代进口其他谷物，例如荞麦或高粱；并依靠战前积累的小麦供应来应对暂时的短缺。
战争的影响因地区而异。亚洲从所有来源国的小麦进口量年度下降幅度最大；2022 年第二季度，同比下降 54%，降至 2019 年以来的最低水平。但在六个月内，随着亚洲经济体从俄罗斯和罗马尼亚购买更多小麦，进口量大致反弹至战前水平。罗马尼亚历来不是亚洲重要的小麦供应国，但很可能成为乌克兰小麦的出口，主要是为了规避俄罗斯对乌克兰黑海港口的封锁。
战前向西非和萨赫勒地区的小麦运输量一直在下降，但因冲突而略有中断。战前，平均每季度运往该地区的小麦约有 20% 来自俄罗斯，约 8% 来自乌克兰。2022年2月后，来自俄罗斯的小麦出口份额骤降至5%，而来自乌克兰的小麦出口到2023年8月底完全停止。来自波兰和立陶宛的小麦出口增加了该地区2022年最后几个月和前三个月的进口量。 2023 年季度;这些可能是通过欧盟于 2022 年 5 月发起的所谓“团结通道”出口的乌克兰谷物。
与西非和萨赫勒地区一样，中非和南部非洲也能够通过团结通道实现进口商多元化。粮食严重不安全的国家经历了进口小麦数量的短期减少，但由于战争爆发后 2022 年第二季度来自乌克兰的小麦完全停止运输，这些国家很快就能够找到新的供应商。其他来源包括阿根廷、拉脱维亚、立陶宛和波兰。
最后，中东和北非是唯一一个短期内干散货小麦进口量未受到冲突明显影响的地区。战前，来自俄罗斯的进口量一直在增加，并在 2022 年最后一个季度至 2023 年第一季度之间翻了一番。各国还从澳大利亚、巴西、保加利亚和罗马尼亚采购了更多小麦，并减少了从乌克兰的发货量。然而，价格波动、区域冲突和宏观经济不稳定的长期影响可能会造成损失，因为 2023 年最后一个季度的小麦进口量降至 2022 年第二季度以来的最低水平。
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