“春养肝，病不沾”，建议中老年吃2菜，2果，2水，排肝毒精神好

“春养肝，病不沾”，建议中老年常吃2菜，2汤，2茶，排肝毒，精神饱满

春天来了，万物复苏，户外一片生机勃勃的景象，一年之计在于春，春天是滋养身体，也是好好工作的好时间。

对于爱好养生的朋友来说，春天也是滋补身体的重要季节，经过了冬天的苦寒，春天正是把身体调理好，迎接酷夏的到来。

老话说，“春养肝，病不沾”。春季养生的重点就是养肝，肝脏养护的好，人体精神好，疾病就会来的少。春天是肝旺之时。

建议中老年，春季养肝，常吃2菜，2汤，2茶，排肝毒，肝气顺达，气血调畅，精神饱满，达到防病保健康之目的。

第一菜：荠菜

荠菜是春天的“报春菜”，是“春季第一菜”，雨水后抓紧吃，趁新鲜营养高

老话说，“春食荠菜赛灵丹”，经过一个冬天的潜藏，春天的荠菜不仅鲜嫩可口，它的药用价值也是十分广泛的，“三月三，荠菜当灵丹”。

荠菜是春天养肝的好助手，荠菜味甘性凉，归肝经、脾经，具有清肝明目、利水消肿。春天可适量进食荠菜，有利于肝火的祛除，可能会起到养肝护肝的目的。

推荐吃法， 荠菜猪肝汤。搭配猪肝一起做汤喝，好喝美味，养生价值更加高。

食材；猪肝1块，荠菜1把，胡椒粉，盐， 葱姜，香油

做法：1新鲜猪肝清洗，切薄片，冲洗，沥干水分腌制一下，加入盐， 料酒

2荠菜清洗，去掉灰尘，去掉根，冲洗几遍， 沥干水分， 切段

3锅里放油，爆香切好的葱姜，放进猪肝片， 大火翻炒，让其变软，捞起备用。

4锅刷洗干净，加入温水，大火煮开，放进猪肝，让其煮沸

5再加入荠菜段，煮沸即可

6起锅前，加入盐， 胡椒粉， 香油，美味提成。

第二菜：菠菜

菠菜是春季的时令蔬菜，被誉为“营养模范生”。对于肝脏的爱护，菠菜是一个好助手。

菠菜性平味甘，归肝经、胃经、大肠经，可以清热解毒，有助于促进肝脏的血液循环，为肝脏提供充足的氧气和营养，清肝火，是春季养肝的佳品。

推荐吃法，菠菜炒鸡蛋。搭配鸡蛋一起炒，颜色好看，味道好吃，下饭好助手。

食材：菠菜2把，鸡蛋3个，盐， 葱，味极鲜

做法：1新鲜菠菜清洗，掰开，去掉灰尘

2锅里烧热水，水沸后，放进菠菜，焯水一下，去掉草酸，沥干水分， 切段

3鸡蛋打好，加入一点盐，拌均匀

4锅里放油，爆香鸡蛋液，炒好成鸡蛋碎，捞起

5锅里留一点油，放进菠菜段，大火翻炒，放进鸡蛋碎

6翻炒均匀，起锅前，加入盐， 味极鲜即可。

第一果：草莓

草莓有“春天第一水果”的美称，外形好看， 味道酸中带甜，人人爱吃。

草莓对于肝脏的爱护极好，草莓酸味可入肝，养肝补肝，甜可入脾，养脾健脾，是很好的春季养肝健脾的水果，春天常吃草莓既能养肝，又能去肝火，对肝火旺盛的人来说非常合适。

提醒一点，清洗草莓时应用流水轻轻洗、再用盐水略泡，最好不要揉搓。

草莓里面草酸比较多，油结石体质人群尽量少吃。

第二果：红枣

红枣也叫大枣，是一种干货食物，其营养更易吸收，更适合食疗。

大枣香甜， 春天养肝少吃酸味食物，多吃甘味食物，大枣就是一个好助手。红枣性温味甘，有补中益气、养血安神等作用，最适合春天吃，帮助我们疏肝解郁，提高肝脏的解毒能力。

红枣煮汤喝，是“养肝汤”，深受老百姓喜爱的食品，持续1周喝，能增加人体血清蛋白，从而达到养肝排毒的功效。

推荐吃法，大枣黑木耳鸡蛋汤。搭配木耳一起煮汤喝，护肝补肾，补血养气。

食材：大枣5-6个，黑木耳，冰糖，鸡蛋2个

做法：1干黑木耳用热水泡发，清洗， 撕片，备用。

2大枣冲洗，冰糖准备好

3炖锅里加入清水，放进木耳，大枣，大火来煮

4煮沸后，打进鸡蛋，煮成荷包蛋，加入冰糖

5食材全部煮好后，准备起锅，香甜可口，养人养生。

第一水：白菊花茶水

菊花里的白菊花对于肝脏的爱护极好。白菊花具有疏散风热、平肝明目、养肝护肝、清热解毒。

春天适当饮用白菊花茶，在春季适量饮用白菊花茶可以起到养肝、平肝的效果。

第二水：枸杞茶水

枸杞是养肝护肝的最佳助手，每天泡枸杞茶来喝，养肝润肺、明目滋肾。对于长期使用电脑的上班族来说，不仅能够养肝，还能改善身体疲劳，养生效果极好。

上面这2种茶水，不仅含有丰富的营养元素，而且能起到养肝护肝的功效，帮助身体缓解疲劳，振奋精神。还能排出身体中的毒素，防止人在春天上火。

春季养肝，除了上面的好的饮食辅助外，还要一定要戒烟、戒酒、避免辛辣等食物，因为这些会损伤肝血，影响肝的正常功能。

每天保证充足睡眠，睡眠是养肝、护肝最重要的一个环节，每天保证6-8个小时的休息时间，达到养肝护肝排毒的作用。

适当运动的运动同样可以爱护肝脏的健康，适当的进行一些户外活动，使肝的疏泄功能得到最好的发挥，还可以强身健体，预防疾病。

精神调养对肝脏的健康同样重要，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。

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