今日正月十七，老辈人“十七吃2样，日子旺又旺”，老传统需遵循

日子过得飞快，转眼间来到了正月十七，按照老传统正月十七是“人庆日”，传说女娲在第七日创造了人。在正月里有三个“人庆日”，那就是逢七就是“人庆日”，每一个人庆日管的人不一样，据老传统正月初七管小孩，正月十七管中年人，正月二十七管老年人。按照老传统“七”对于我们是不一样的日子，今日正月十七，老辈人说：“十七吃2样，日子旺又旺”，老传统不要丢，传承下去，让我们年轻一代了解历史，了解传统，传承传统文化！

一：吃面条

按照我们的传统习俗，过生日要吃“长寿面”，正月十七是“人庆日”吃面条是一种由来已久的老习俗了。正月十七是所有中年人的生日，中年人是家中的顶梁柱，也正是最累的一个年龄段，很多杂事困扰。正月十七吃面条也就更有讲究，讲究吃“宽心面”“手擀面”，擀面的时候擀的宽一些，表示心宽体胖，事事顺心，事业家庭更上一层楼！

【打卤面】食材：面粉适量，淡盐水少许。打卤食材：蘑菇，肉丝，鸡蛋，葱丝，姜丝，盐少许，花生油适量。

第一步：手擀面是一种北方很家常的面食，随着现在生活的节奏加快，挂面是很多人的选择。但是手擀面依然是很多人最喜欢的面食。手擀面把面粉加入淡盐水和成硬一些的面团，用大擀面杖擀开，成一个大大的薄面片。

第二步：把擀好的大面片，来回折叠，利于用刀切面。

第三步：用刀把面片切成面条，宽窄自己随意就好，正月十七适合宽一些的面条。面条切好以后煮熟。用蘑菇，肉丝和鸡蛋做一个汤，就是面条的打卤了，舀入面条中即成一碗打卤面。

二：吃寿桃

在正月十七，很多地方除了吃面条，还有吃寿桃的习俗，寿桃是生日必备的美食，寿桃不但寓意的是长寿健康，因寿桃的“桃”与“逃”谐音，还有逃出厄运，迎来好运的寓意！

【寿桃馒头】食材：面粉适量，酵母粉少许，白糖少许，豆沙馅适量。

第一步：把酵母粉加入白糖和适量的温水化开，倒入面粉中和成稍微硬一些的面团，静置发酵成蜂窝状，拿出充分的揉匀，揪成需要的小面剂子。

第三步：把小面剂子揉匀擀开放入豆沙馅收口，搓成一个一个圆球，再整理出桃尖尖，用刮板压出一个印痕，从模样上像桃子了。

第四步：把蒸好的寿桃馒头全部放入锅里，冷水上锅，大火烧开，改成中火蒸大约20分钟，出锅晾凉后，用食用色素扫再桃尖尖上，即成。

正月十七记得做2件事：

1，送蛐蜒、蝎子：在正月十七的晚上，家家户户都会再院子里升起一堆篝火，让其燃烧成灰烬了，用铁铲把篝火的灰铲出院子，寓意送走蛐蜒、蝎子等毒虫，全家再新的一年里平安幸福，风调雨顺大丰收！

2，打小人：正月十七日是传统的“人庆日”，在传统中有“打小人”的习俗。人们剪下小人像放在地上用鞋底抽打，寓意以驱逐小人，期盼在新的一年里远离小人的算计，事业顺丰有顺水！

峰儿话语：

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