北京
“二月二，龙抬头”是传统民俗，这一天又称“春耕节”“农事节”“青龙节”等。“龙抬头”，意味着阳气生发、万物生机盎然。那么，“龙抬头”的由来是什么？为何是在二月初二？
古人为观测天象，将天球赤道和黄道一带的恒星分成二十八个星组，称为二十八宿。二十八宿中，每七宿为一组：东方为苍龙，南方为朱雀，西方为白虎，北方为玄武。其中，东方苍龙包含了角、亢、氐、房、心、尾、箕七宿，生动勾勒出一条龙的形象。角宿作龙头，亢宿为脖颈，氐宿为胸膛，房宿为龙腹，心宿是龙身，尾宿和箕宿共同代表龙尾。“龙抬头”反映的就是角宿从东方地平线升起的形象，像是“龙头”抬了起来。
从节气上说，农历二月初，正处在“雨水”“惊蛰”“春分”之间，中国南方很多地方已开始进入雨季。自古以来，人们在龙抬头时节，有敬龙祈雨、放生等多种习俗，以求一年吉祥丰收。
因为“龙抬头”与农事相关，因此在“二月二”这一天，有许多以龙冠名的食物。清朝《帝京岁时纪胜》里提到：“都人用黍面枣糕麦米等物油煎为食”，也就是说，那时要吃一种类似煎饼的食物，在民间被称为“龙皮”。另外，老北京人还要吃春饼，层层的春饼也被称为“龙麟”。同时，在这一天，米饭被称为“龙子”，面条称为“龙须”，饺子被称为“龙耳”，馄饨则被叫“龙眼”。
饮食之外，“二月二”还有诸多习俗，其中流传最广泛的是“理发”。民间流传，最初二月二要理发是因为正月里有一个忌讳，不能动刀，二月初一又是太阳生日，也不宜动刀，所以到了二月二就可以开始理发了。也有说法称，二月初二儿童理发，叫剃“喜头”，借龙抬头之意，保佑孩子健康成长；大人理发，希望能带来好运，新的一年顺顺利利。
新京报贝壳财经记者 于梦儿
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