拼出“开门红”||河南恒都食品：打造中高端牛肉品牌

全媒体记者 裴东志 陆磊

在河南驻马店，有一家食品公司，这里不仅研发了中国肉牛第一品牌——夏南牛，还专注于中高端牛肉制品的生产，近年来在食品生产领域声名鹊起，它就是河南恒都食品有限公司。

近日，记者来到了恒都食品10万吨牛肉精深加工车间，看到的是一派热火朝天的生产景象，在机器的轰鸣声中，身着全套无菌防护服的近百名工人，把刨好的牛肉装盒称重，并通过生产线传到自动包装机上进行封装。

在牛腩块的生产加工车间，大块的牛腩被机器切削成四方体，跳跃着升入了全自动包装机里打包成型。

10万吨牛肉精深加工项目占地178亩，总投资16亿元，已建成两栋国内一流的牛肉精深加工标准化厂房及配套设施，布局28条精深加工自动化生产线，主要生产原切牛排、调理腌制牛排、牛肉卷、牛腩块等十大类200多个品种，项目可实现年产值50亿元，利税5亿元，安置就业人员800人以上。

随后，记者又来到了恒都食品5万吨牛肉熟食精深加工车间，这里也是一派繁忙的景象，工人们先是像庖丁解牛一样把牛分成各个部位肉，牛肉、牛腱、牛肝、牛骨、毛肚、黄喉等等，或根据天南海北的各种消费者口味研发新品，或响应经销商的各种需求定制生产，不断拉长肉牛产业链，提升产品附加值。在产品展示厅里，各式各样的恒都肉制品种类繁多，看得让人眼花缭乱。

河南恒都食品有限公司行政经理马焕告诉记者："我们生产的这个五香卤牛腱，采用的是2到3岁的小公牛，后腿肉做成卤牛肉，吃起来比较有嚼头。这个牛肉丸吃着是比较Q弹的，口感相当好。上班族时间比较紧张，就可以买我们这个恒都的青柠拌牛肉，里边有汤有配菜，打开把这个配料，调拌一下，然后就可以食用了。"

据了解，5万吨牛肉熟食精深加工项目占地110亩，总投资15亿元，生产车间7.6万平方米，自动化生产线14条，产品有精选牛肉、五香卤牛肉、预制菜、牛肉丸、牛副产品深加工、调味品等220个品种，真正实现了"营养、美味、绿色、健康"的中高端牛肉产品全覆盖。项目现在可实现年产值30亿元，利税3亿元，安排就业人员600余人，可辐射带动1万多农户从事夏南牛养殖，经济效益和社会效益相当可观。

为保证产品质量，恒都食品还建立了全程可追溯的质量管理体系，成功创建了国家级出口牛肉质量安全示范区，获得国家驰名商标、中国十佳牛肉品牌等多项荣誉，市场占有率、美誉度逐年提高。

面向未来，河南恒都食品踌躇满志，充满信心，公司将乘着泌阳县域经济加快发展的东风，抢抓行业发展机遇，不断开拓创新，以企业高质量发展，为泌阳建设"中国牛城"、驻马店打造"国际农都"做出更大的贡献，为打造中国牛肉行业第一品牌而努力奋斗。（编辑 李宗文）