山东
明天就是元宵节了，元宵节是继春节后的第一个重大传统节日，不但使我们传统的团圆节，也是我们传统的“情人节”。在元宵节到来之时，家人团聚，欢乐过节，元宵节各地都有各式各样的习俗，自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主，有赏花灯、吃汤圆、、、舞龙舞狮、等传统民俗活动。
随着元宵节的到来，元宵佳节的团圆菜泥准备好了吗？今天，和大家分享一道好吃好做，入口即化的菜肴，寓意着鸿运当头，使年节必备的硬菜。其实这道菜取决于红烧肉的做法，但是比红烧肉要丰富，家里的孩子爱吃排骨，老人爱吃红烧肉，那么两种食材一起烧，没想到家人都特别喜欢吃，正月十五元宵节到了，试试这道菜吧！
所用食材：排骨适量，五花肉适量，盐少许，红糖少许，老抽酱油少许，葱段，姜片，花椒，八角，花生油。
做法步骤：
第一步：把五花肉切成方块，和排骨一起放入冷水中烧开，去掉杂质捞出备用。
第二步：锅里放入少许花生油，把五花肉放入炒制表面发黄后放入排骨炒匀，放入葱和姜片、花椒、八角炒香倒入老抽酱油炒匀上色。
第三步：倒入开水，大火烧开，改成小火慢慢炖。
第四步：加入红糖、盐继续小火慢慢炖大约1个半小时，这时候排骨软烂，五花肉入口即化，收汁出锅就可以了。
第五步：一道简单易做的菜肴上桌了，好吃下饭又下酒，是聚会餐桌上的一道硬菜，正月十五元宵节，一起试试吧！
峰儿话语：
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