明天就是元宵节了,元宵节是继春节后的第一个重大传统节日,不但使我们传统的团圆节,也是我们传统的“情人节”。在元宵节到来之时,家人团聚,欢乐过节,元宵节各地都有各式各样的习俗,自古以来就以热烈喜庆的观灯习俗为主,有赏花灯、吃汤圆、、、舞龙舞狮、等传统民俗活动。
随着元宵节的到来,元宵佳节的团圆菜泥准备好了吗?今天,和大家分享一道好吃好做,入口即化的菜肴,寓意着鸿运当头,使年节必备的硬菜。其实这道菜取决于红烧肉的做法,但是比红烧肉要丰富,家里的孩子爱吃排骨,老人爱吃红烧肉,那么两种食材一起烧,没想到家人都特别喜欢吃,正月十五元宵节到了,试试这道菜吧!
所用食材:排骨适量,五花肉适量,盐少许,红糖少许,老抽酱油少许,葱段,姜片,花椒,八角,花生油。
做法步骤:
第一步:把五花肉切成方块,和排骨一起放入冷水中烧开,去掉杂质捞出备用。
第二步:锅里放入少许花生油,把五花肉放入炒制表面发黄后放入排骨炒匀,放入葱和姜片、花椒、八角炒香倒入老抽酱油炒匀上色。
第三步:倒入开水,大火烧开,改成小火慢慢炖。
第四步:加入红糖、盐继续小火慢慢炖大约1个半小时,这时候排骨软烂,五花肉入口即化,收汁出锅就可以了。
第五步:一道简单易做的菜肴上桌了,好吃下饭又下酒,是聚会餐桌上的一道硬菜,正月十五元宵节,一起试试吧!
峰儿话语:
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