北京
海南日报记者 习霁鸿
春节期间，主打老爸茶的海口正方华美食店电话被“打爆”了。
“每天都会接到很多电话。一看号码归属地，大多都是外省的。”正方华经理朱志立说。
这个春节假期，前不久刚刚入选海南省级非遗项目的老爸茶成了来琼游客热捧的打卡地。平价的美食、热闹的氛围、悠久的历史，让这个接地气的海南本地餐饮文化紧紧抓住了游客的好奇心。
2月20日下午，位于海口市四季昌商贸批发城内的正方华总店和往常一样座无虚席，共计5000多平方米的两层大厅里，操着不同方言的顾客，在各个窗口前排起长队。
这已经是节后客流量有所回落的场面——大年初四开业后，正方华两家门店的单店日客流量都能达到8000至1万人次。
正方华总店二楼，为了守住好不容易等来的位子，新疆游客曾禹安特意安排一位家人“留守”，其余人则分散到各个窗口各自排队。
曾禹安从队伍中探出身子，边用手机拍摄视频边说，“这里的餐点都是现做的，新鲜。”
“在海南的最后一天必须来喝一顿老爸茶！”在恒兴发茶店总店，上海旅客甘先生和女友已经进入“战斗尾声”，桌上的菜接近光盘。甘先生拿起自己的菜单，展示给海南日报记者：西多士、招牌大包、凤爪、鸡翅、柠檬茶、奶茶、菠萝包，“网上推荐的前几名基本上都点了，都好吃，不愧是上过纪录片《早餐中国》的老爸茶。”
距离起飞时间还早，甘先生学着当地人，打算在茶店里多坐一会，“有了这样接地气的本地文化体验，这一趟旅行才算圆满了。”
临走时，甘先生又花了55元，打包了蛋挞、鸡蛋糕和蛋黄酥，准备夜间航行时填肚子。
一品味老爸茶位于海甸岛，老板郑良全家族4代专营老爸茶生意，声名在外，也吸引了许多游客。“尤其是不久前老爸茶习俗成为省非遗项目，慕名来体验的游客更多了。”郑良全统计，“人比往年春节多了很多很多。”
游客体验海南传统文化的同时，也给老爸茶带来了新变化。
日常，一品味老爸茶的营业高峰期是上午和下午，中午本地客人少，为了保证新鲜，店里也就只供应清茶、西点等。初六开门后，郑良全察觉到中午进店的游客数量庞大，赶紧吩咐后厨在中午也新增凤爪、猪肚、排骨等中式蒸品，暴涨的点单量让他知道，自己这个决定没错。
“今年春节海南旅游太‘热’了，我们也跟着沾光啦！”恒兴发茶店老板娘邱天颜说。
（海南日报海口2月21日讯）
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