上海
欢欢喜喜过大年
一碗热腾腾的汤团，
是专属元宵节的仪式感！
元宵佳节将近，
快收下这份黄浦汤团品鉴攻略，
欢欢喜喜闹元宵~
宁波汤团店
宁波汤团店是豫园商城里的老字号选手了，每到元宵佳节，店内便大排长龙，热闹非凡，汤团更是供不应求！
宁波汤团店的汤团至今仍旧坚持手工制作，打浆、制馅、拌馅、摘坯、包捏......十多道工序原汁原味，浓郁而诱人的猪油香气老远就能闻到~
尝一碗现包现煮的汤团，看一场繁花似锦的豫园灯会，大概这就是上海的年味~
地址：豫春路9-11号
王宝和酒家
王宝和的蟹粉鲜肉汤团不仅是承载着美好期盼的元宵美味，更是王宝和蟹宴中的经典点心。那一口咬下蟹油满满，蟹香味十足的满足感，让无数老饕流连忘返！
多年来，王宝和始终坚持纯手工制作，道道工序均凝聚着老字号的匠人匠心。蟹粉鲜肉汤团的馅料选用品牌纯精猪肉混合每日新鲜现拆的蟹粉，鲜肉与蟹粉严格遵循10:3黄金配比，蟹粉与鲜肉相辅相成，口口都是鲜上加鲜！
汤团皮子也是大有讲究！王宝和精心挑选了泰国进口的精制糯米粉，从和面、揉面到包制，均是点心师傅们手工完成，煮好的汤团香喷喷，糯滋滋，韧而不烂。
地址：福州路603号
光明邨大酒家
说到本帮点心，怎么能少了光明邨？这里几乎每天都在排队，无论刮风下雨，老食客们永远不缺席，这里的汤团自然也是颇受欢迎~
他们家汤圆的糯米皮表面光滑铮亮，带着劲道的口感，很像是自己在家做的皮子。黑芝麻汤团几乎吃不出颗粒感，猪油和芝麻的香气在舌尖弥漫，幸福感油然而生。
都知道光明邨的招牌鲜肉月饼好评无数，那么蟹粉鲜肉汤圆自然也不会差！调味恰到好处，肉质也紧实弹牙，咬开后蟹黄蟹肉看得一清二楚，用料十足却又将蟹肉与鲜肉的味道平衡得正好。
地址：淮海中路588号
东泰祥生煎馆
说起东泰祥，第一反应总是生煎馒头，其实他们家汤团出品也很优秀，还可以通过线上外卖平台点到家，十分便捷。
东泰祥的芝麻汤圆内里的芝麻芯子没有打得很细，吃起来还带有粗粗的口感，和水嫩的糯米皮形成强烈反差，甜度也刚刚好~
鲜肉汤圆和生煎的芯子不是共用的同一种，咸鲜中带点微甜，吃起来更加清爽~
地址：重庆北路188号
沈大成
芝麻馅绝对是最为经典的汤圆馅料，老字号沈大成精选颗粒饱满的黑芝麻配上猪油，完美掌握了馅料的精髓，难怪是那么多老饕心中的白月光。
当黑芝麻汤圆下水煮开，一碗白如羊脂白玉，油光发亮的猪油汤圆光是放在那，就已是足够诱人。皮薄馅大，一口咬下去，有种爆浆的满足感。
地址：南京东路636号
沧浪亭盛兴汤圆
开了将近一百年的老字号，原地址拆迁，如今已经搬去新地址思南路，依旧有许多老客们跟随前来，还是原来的老味道。
店内汤圆只卖两种口味，芝麻汤圆和鲜肉汤圆，汤圆皮子软糯却丝毫不粘不糊嘴，馅料满口浓香。
地址：思南路8号
品一碗热腾腾的汤圆，
感受元宵节的传统韵味，
元宵佳节，
祝您平安喜乐，团团圆圆~
编辑 / 陈露露
来源 / 黄浦最上海
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