导读:
明日是正月十一,有什么习俗呢?它是中国的传统节日,子婿日。简单的来讲,是岳父宴请子婿的日子。按照传统的说法,初九庆祝“天公生”剩下的食物,除了在初十吃了一天外,还剩下很多,所以娘家不必再破费,就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿。这里要说明一下,剩下的食物,并不是指吃过的食物,而是指的多余的食物。
十一请子婿,这个习俗由来年已久,因为在以前,已婚的妇女是不能无故擅自回娘家的,在大年初二的时候,拜完年要赶回家,到了正月十一,岳父岳母则会邀请子婿,同时也是给他们送行,在接新的一年当中,希望夫妻二人可以齐心合力,让自己的小日子,越过越红火。
那么这天会吃一些什么呢?明日十一“子婿日”,“十一三不吃,来年财运空”,哪3不吃?这里提到的就是,子婿日的时候,岳父岳母一般都会准备一些寓意好的食物,给自己的女婿还有女儿吃,这样在新的一年,就能顺顺利利。
一不吃:猪蹄
猪蹄,在子婿日的时候,像我们当地的一个传统,岳父岳母家里,一般都会准备一个大猪蹄,猪蹄寓意着招财,所以在请子婿吃饭的时候,都会选择来上一道红烧猪蹄,希望他们在往后的日子当中,可以财源滚滚。
做法:猪蹄清洗干净之后,把它进行焯水,焯水之后,放入到高压锅中,接着放入香料,然后来点盐和辣椒以及八角、桂皮、花椒等,注入适量的清水,放入盐和酱油,然后大火压烂,转入锅中收汁,放入一点鸡粉,即可。
二不吃:芹菜
芹菜,寓意着勤财,也是希望自己的女婿,能够顺顺利利,在外工作的时候,能够收到钱来,另外这个时候吃上一点芹菜,还有一个好处,因为前些日子,女婿女儿在家里,吃的肯定也是比较油腻的,这个时候吃上一点芹菜,还能起到促进消化的作用。
做法:芹菜清洗干净,把它切成段,准备一点瘦肉丝,放入到碗中,对其进行腌制,锅中放入植物油,烧热之后,放入瘦肉丝,炒香,倒入芹菜开始煸炒,放入一点盐和五香粉,来点香醋,还有生抽,最后就可以出锅了。
三不吃:油菜
油菜,也代表着“有财”,在这个时候可以多吃一点油菜,尤其是子婿日的时候,它代表着四季发财、而且油菜这个时候吃的话,还能起到促进消化吸收的作用,补充人体需要的营养,让人也更加的舒坦。
做法:把油菜清洗干净之后,可以稍微切的小一点,锅中放入猪油,大火烧热,放入油菜大火翻炒,放入一点盐和鸡粉,把它炒匀就可以直接出锅了。
【食刻说】
正月十一是子婿日,作为岳父岳母,也都是希望自己的女儿女婿,能够事业有成,生活越来越红火,于是多会准备一些寓意好的菜,比如猪蹄、芹菜还有油菜,都是这个时候特别适合去吃的,它们的寓意也非常的好。
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