河坊街氛围拉满的中式院落，奔着茶去尝了私房菜

今天要聊的这家餐厅，开业不久后似乎就被许多年轻人关注到，时常能刷到，身边也有蛮多人给我推荐的。

正好过了开业的火热期，打算约闺蜜吃饭，就过去试一试。

探店：春风茶馆

地址：中山南路468号

在杭州要开成功一家茶馆、一家bistro或是一家创意餐厅都是hard模式，但在这个名为“春风茶馆”的餐厅里，融合了茶、酒、江南创意菜，能把三者都融入在一起，这个定位便是很讨喜。

下午这里便是约人喝茶的地，风格如Teastone一样是年轻化的中式茶饮；晚上是创意菜，而营业到24点，后半场则可以化身为酒馆。

环境先决条件也很好，位置极佳，位于闹市区河坊街，却能在餐厅里又延伸出一个安宁的中式院落，走进去别有洞天，餐厅的院落挨着【水墨徽】。

秋天在室外喝茶、吃饭、喝酒还是很舒服。

期待值拉满了，接下来聊聊实际体验的部分。下午闺蜜在这喝茶，从茶品上来讲茶本身不算非常专业（闺蜜资深茶客），但茶饮的部分做得清爽舒服，撇开茶客群体来说，还是比较用心的，研发是花了心思的。

设计感和审美也是不错，喝下午茶还是没问题。

但晚上的创意菜部分，其实吃完我就放弃了要写探店的想法。菜单上的菜品是季节限定，选择品类非常少。

招牌菜中78元/份的桂花糖栗豉油鸡，味道无功无过，但桂花的味道还是挺好闻的，鸡也算嫩，做法不复杂，但分量略微有点少，感觉连1/4鸡好像都没有。

九曲红梅霜降和牛茶泡饭，78元/份，更偏向于概念。茶香和和牛肉的味道并不突出，和寻常茶泡饭的味道没有太大区别。

接下来，木姜子酸汤东山小管，这个比较挑人，讲真我是不太喜欢酸汤和小管的搭配，汤汁感觉过于浓郁刺激，有点影响海鲜本身。

最后这道铁观音辣子花椒黑猪肋排，虽然拍得看不太清楚，那是是这四道里最好吃的，肋排外焦里嫩，肋排的品质不错，茶香配肉本身也很搭（但铁观音的味道其实也很淡 就跟景区里茶香排骨有点像）。

说实话，菜感觉还是差点意思，有种概念大于味道的感觉，经不起细细品味。但为什么最后我决定还是写这篇呢？

因为他们家的服务还挺好的，晚上闺蜜让服务员帮忙保管一下蛋糕，我们也没有做任何提示。但拿蛋糕的时候，服务员给到了我生日的贺卡及季节甜点，这个举动比那些说了生日，端上一大碗生日面的餐厅贴心太多。

而且生日卡片也很贴心。

因此瞬间拉回了蛮多好感的。柿子奶冻，味道还是可以。

总结来说，这家店的三个核心定位点，在茶饮和Bistro酒馆的部分我觉得还不错，是可以和朋友相约的。

理念和研发的那种创新是看得到的，无非就是创意菜的部分，菜不够硬。但基于今晚的特别服务，我想多保留一些期待。

毕竟这么好位置的茶餐馆，杭州真心找不到其他的。