河北
中国人过节总是离不开“吃”，
尤其在这个传统文化中最重要的“团聚”日子，
亲朋好友除了互诉衷肠、沟通感情，就剩下吃“团圆饭”了。
节后养胃很关键，赶快收好这份养胃攻略，养好胃~
节后养胃攻略 打好保“胃”战
1.注意饮食安全
过完节后，我们一定要注意饮食安全。
烹饪前仔细查看食材的新鲜度；
冰箱里的食材取出后要先加热再食用；
菜板不要与抹布混放在一起；
剩菜剩饭不要放在铝制器皿当中。
2.注意荤素搭配
餐桌上少不了大鱼大肉，但是我们在食用这些肉类的同时要注意荤素搭配，这样才能做到饮食均衡。
科学健康的饮食最佳比例为荤素1:4。
成人每天应摄入125-225g动物性食物。其中畜禽肉类50-75g、鱼虾50-100g。
3.注意节制饮食
假期正是人们饮食最不规律的时候，经常不吃早饭，或中午饱餐一顿、暴饮暴食，非常容易加重肠胃的负担。
饥饿时，胃内胃酸、蛋白酶浓度较高，容易损伤胃黏膜。
而暴饮暴食又容易造成肠胃功能紊乱，出现消化不良、胃胀等。
4.少吃剩饭剩菜
过节后，更是少不了剩菜剩饭。不少家庭会提前准备很多饭菜，吃不完留着下一顿吃。
可是剩菜剩饭潜藏着很多健康风险，比如肉类中的蛋白质很容易变质，出现细菌感染，引起胃肠道的不适。
另外，剩饭剩菜不新鲜，不但不能给我们提供营养物质，反而还有可能会加重我们的肠胃负担。
参考资料：
[1]林江.春节,更要养胃.家庭用药.2017
[2]张喜军.春节保健 护胃当先.河北农机.2015
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