农业：B计划的时间

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我们迫切需要向有机和可持续农业过渡。将基因工程视为一种有用的育种方法，而不是将技术留给工业界，可以帮助这种转变。

可持续农业需要的不仅仅是基因工程，而且分子生物学的可能性也可能是可持续农业的有用育种方法。图片来源： Rottensteiner团队

简而言之

·以问题为中心。 基因工程被正确地批判性地看待。然而，这种不信任主要是由工业化农业造成的。

·世界移位者。 传统的杂交已经永久性地改变了地球的生态系统，基因工程本身的风险并不大。

·在十字路口。 很快，100亿人将不得不在不进一步破坏水、土壤、空气和生物多样性等自然资源的情况下得到养活。

·了解优势。绿色基因工程是另一种育种方法，也可以在可持续农业中发挥作用。

我是斜杠青年，一个PE背景的杂食性学者！♥

30年前，有科研团队被要求进行一项关于有机农业和常规生产的比较以及转基因Bt玉米等转基因品种应用的研究。当时，巴塞尔的生物安全和可持续性中心开展了一项关于基因工程影响评估的研究。讨论的问题与今天完全相同。

该研究团队引入了“系统能力”的概念，作为可持续农业的基础。团队确信，由于当时刚刚觉醒的生态研究，有机农业仍然可以提出意想不到的解决方案。在30年的生物研究中，他们了解到农业重要领域的系统性解决方案是无限缓慢的过程。

基因工程需要透明度

自这些第一次辩论以来，在科学界、zheng治界、非政府组织、消费者以及有机和传统农民的参与下，已经对基因工程的风险和潜力进行了无数的国家和欧盟研究。数据很清楚：原则上，新的育种方法在对（农业）生态系统和人类健康的影响方面与经典杂交育种没有区别。今天，主要问题是分子生物育种中的预防原则是否必须是零风险策略，从而比社会其他领域走得更远。

社会的关切必须公开讨论，不要眨眼

其次，目前尚不清楚育种方法的声明应该如何一致地实施，即使在自然界中或通过传统杂交也可能出现相同突变的情况下。对于点突变，它已经实现了许多农艺、生态或质量品种性状，不可能提供突变如何产生的分析证据。将来，必须通过育种过程的完整文件来确保这一证明。自1992年以来，在有机农业中一直规定和应用以过程为导向的质量保证程序，必须引入。据推测，错误率或欺诈率会很高，尤其是在货物和复合饲料的国际流动的情况下，顺便说一句，即使是最严格的生态控制也无法阻止。

第三，对转基因植物的专利特别重视。事实上，安全、控制和财产权这三个问题都是社会关注的问题，必须公开讨论，不要眨眼。特别是后一个事实，即基因工程从美国引入专利作为欧洲的育种者保护，受到了正确的批评。在欧洲，完善的植物品种保护确保了育种者获得足够的特许权使用费，但并不使农民无法通过其他育种者进行繁殖和育种。对于育种进展，植物品种保护是一个动态且经过验证的概念，只有赢家。这也可以作为管理转基因植物的典范。

不信任依然存在

30年的科学进步，无数涉及与社会对话的研究，数以千计的论坛和辩论，女科学家离开了实验室，然而：大多数人仍然相信，目前还没有足够的知识来打开“潘多拉魔盒”。对于本世纪的巨大挑战，一项风险技术几乎没有好处，即为即将到来的100亿人提供安全的饮食，同时大大减少自然资源的消耗，空气，水，土壤和生物多样性的形象仍然存在。为什么？

成功的故事不见了。育种者没有进攻，新品种也没有上市

原因的纠结很难解开。在对风险进行如此激烈的公开讨论之后，一个不好的形象已经出现：“Il n'y a pas de fumée sans feu”，没有火就没有烟，正如法国所描述的那样。这令人不安。我们从神经心理学研究和社会学研究中知道，纠正坏故事需要很多倍的好故事。我们真的有这些成功案例证明新育种方法的诸多好处吗？育种者们谈论了很多关于高度相关的生态和质量性状的新品种的完整管道，朱利叶斯·库恩研究所也在不断更新相应的清单。但育种者并没有发动攻势，新品种也没有上市。再过十年，心情就会改变……

事实与数据

苏格兰的油菜籽田：英国已决定批准用CRISPR / Cas修饰的植物进行种植。图片来源：盖蒂图片社

我们的食物中有多少天然成分？

现在已经不是很多了：15,000年前，人类开始将野生植物变成栽培植物。今天的结果是，植物非常适合工业化农业的商业模式，但无法应对气候变化。植物育种方法概述。

·培养：随着有益植物的播种，人类在大约15,000至10,000年前开始改变环境，并创造了自己的人造“自然”。

·驯化： 通过保留某些种子，久坐不动的人类首先选择了特别适合种植和收获的植物。

·路口： 杂交育种试图以有针对性的方式培育某些性状，并将它们永久锚定在基因组中。

·杂交品种：“杂交品种”是通过自体受精产生的，即所谓的自体受精。它们在基因上是均匀的;主要育种目标：氮肥转化率高。杂交种能够繁殖，但后代的产量非常低。

·突变育种：这涉及对植物进行辐照或用化学品处理它们以达到改善的性能。这种育种形式也称为诱变，自 1960 年代以来一直是一种常用方法。

·基因转移： 基因转移允许将外源基因掺入植物基因组中。植物育种的目标正在发生变化。从现在开始，主要重点是使植物具有抗性，尤其是对杀虫剂的抗性。

·基因组编辑和基因剪刀：植物的遗传物质直接和有针对性地改变。今天，通常的做法是使用基因组编辑使植物对某些杀虫剂或除草剂（如草甘膦）产生抗性。

廉价的饲料和食物是一个问题

对基因工程不信任的另一个原因是，面向少数生产部门的集约化农业仍然主导着农业系统。这生产廉价的饲料和食物。正如当前的危机所表明的那样，绝大多数消费者都以低廉的价格购物，有机食品的消费正在步履蹒跚。

消费者认为好的事物阻碍了多样化的农业生态生产系统扎根。工业生产系统被错误地等同于基因工程。工业化农业是经济和物流发展的结果，有许多受益者。基因工程是一种有用的育种方法，可以支持这种负面发展，但它也可以为可持续和复杂的种植系统提供优越的性状。

基因工程为可持续发展服务

我们知道农业生态向可持续、有弹性的生产系统转型的阶段，我们知道浪费性消费肉类和食物垃圾对环境的影响：可持续农业和消费中存在的许多积极方法和倡议必须通过欧盟共同农业政策 （CAP） 的措施得到加强， 还需要在区域政策层面采取行动。出于这个原因，欧盟委员会目前正在讨论“从农场到餐桌战略”的法律框架，该战略首次为发展指明了方向，并旨在通过适当的综合可持续性指标对其进行监测。

转型的A计划是营养：将肉类消费和食物浪费减半

在讨论中，总有人对研究持怀疑态度，对他们来说，研究的发展太快了。他们从自然和人工的角度思考。人们常常忽视的是，在过去的15000年里，农业极大地改变了自然。现代大麦品种的谷物比原始形式的老鼠大麦重一百倍。然而，在过度饱和的社会中，饮食行为现在已经获得了如此膨胀的享受、生活乐趣、社会定位和个人身份的地位，以至于图像和自然性在广告中被工具化。

自2021年联合国世界粮食峰会的科学筹备工作以来，讨论的重点一直是在不进一步消耗自然资源和消耗化石燃料的情况下为100亿人提供健康营养的问题。从生物多样性丧失的研究中我们知道，氮肥、工业化农业追求规模和简化以及农药的使用是物种丧失的致病因素。

B计划意味着在可持续解决问题的意义上始终如一地使用研究

因此，转型的A计划始终是营养，即将肉类消费量减半，将食物浪费减半。然而，我们不能放弃B计划的工具，就农业和食品而言，它们对社会上的重要意见领袖来说不那么“性感”，因为它们意味着在可持续解决问题的意义上始终如一地使用现代研究方法，数字化，分子生物学和材料科学（例如，用于保存食物的纳米技术）。通过这样做，我们正在取代 19 世纪和 20 世纪粮食产量大幅增长的驱动力，采矿（磷）、石油工业（氮）和化学合成（杀虫剂）。过度开发心态之后是真正的生态微调。

结论

绿色基因工程现在主要用于工业化农业，这是不可持续的，而且在专利方面尤其成问题，这一事实不应掩盖这样一个事实，即它是另一种育种方法，与传统的杂交育种相比，它不涉及或多或少的风险。新的基因工程还可以在不开发自然资源的可持续农业中发挥作用。集约化农业是需要解决的真正问题，而基因工程是一种应该从其手中夺走的工具。

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