湖南
我国自古以来就有春天吃野菜的传统，每年春季的时候农民朋友都会去地里采摘各种野菜来食用。常见的野菜有清明菜、荠菜、鹅肠菜、荠菜、蒲公英等等，而我们今天要聊的这种植物同样可以作为野菜食用。而且它的含钙量非常的高，特别适合老人和小孩食用，它就是费菜。
费菜很多人可能没有听说过，但是说起来的别名，大家可能不陌生，在笔者的老家叫它救心菜或养心草。这种植物在农村很常见，喜欢生长在山地岩上或河沟坡上。费菜又叫马三七、七叶草、回生草、四季还阳、景天三七、长生景天、金不换、田三七，它是景天科、费菜属多年生肉质草本植物。这种植物其茎直立，圆柱形，似肉质，无毛。其叶互生，呈倒卵形或长椭圆形。
费菜花期在夏季，每年5月份到7月份左右，花顶生，聚伞花序。有萼片，呈披针形，花黄色或橙黄色。果期7月到9月，结椭圆形的细籽。在《救荒本草》中就有记载：“费菜生辉县太行山车箱冲山野间，其苗高尺许。叶似火焰草，叶而小，头颇齐，上有锯齿。其叶抪茎而生，叶稍上开五瓣小尖淡黄花，结五瓣红小花蒴儿，苗叶味酸”，描述的就是咱们今天所讲的费菜。
目前费菜这种植物在我国大部分省份均有分布，常见于河边的草地或者山坡灌木丛中，它是一种耐阴、耐旱、耐寒的农村常见草本植物。这种植物可以说全身是宝，它有4大作用，价值极高。在农村上了年纪的老人以及小孩子尤其要格外的关注，常吃这种野菜，对身体好处多多的。
第一、费菜可以食用
费菜是野菜，它夏季的时候长苗，是可以食用的。而且费菜可是非常有名的高钙菜，其含钙量比牛奶还高，是纯天然的绿色食品，老少皆宜。费菜的吃法也很简单，主要为炒食或凉拌，味道清脆爽口。
值得一提的是费菜它的味道是酸的，所以在食用它之前要记得焯水去掉酸味。在明朝《救荒本草》中就有记载：“ 救饥，采（费菜）嫩苗叶煠熟，换水淘去酸味，油盐调食”，可见古人也爱吃这种野菜。
第二、费菜可以入药
费菜是个好东西，它药食兼用，不仅是春天里优质的野菜，事实上它全草还可以用来入药，有活血止血、宁心利湿、消肿解毒之功。在《福建民间草药》中就有记载：“费菜抑肝宁心，清血热，疗心悸”。
此外在《湖南药物志》中亦有记载：“费菜破血、活血、凉血”，可见这种植物价值之高。事实上在农村了解这种植物价值的老人，就常采摘它来煮水或者煲猪心吃，对心脏有很大的好处，这也是为什么费菜称之为养心草、救心菜的原因。
第三、费菜可以止痒
费菜全身是宝，它除了当野菜吃以及入药的作用之外，事实上它还可以用于止痒。大家都知道，夏季的时候蚊虫是非常多的，如果你被蚊虫叮咬，出现各种小包。就可以采摘这种植物的叶捣碎之后来擦拭，特别是小孩子，用它既不用担心各种激素还特别的管用。
第四、费菜有很高的观赏价值
费菜其茎和叶似肉质，很多人将它当成多肉来养殖。而且费菜生命力极强，一般折断它的茎插地即可存活。因此这种植物也广泛受到盆栽爱好者的喜爱，将其置于盆栽内养殖在家中或者办公场所，非常的养眼。
好了，今天的文章就写到这里了。大家对于费菜了解了吗？大家吃过费菜吗？在你的老家有费菜这种植物吗？大家有什么想说的可以在下方评论留言，分享您的见解。
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