青花盖碗到底贵在哪里？怎么选？怎么保养？3个问题说清楚

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丨首发于大鱼号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

年前订了一批青花人物盖碗。

人物画片题材，是竹林七贤。

里面一共画了嵇康、阮籍、山涛、向秀、刘伶、王戎、阮咸等七位贤士，在竹林之下，喝酒、纵歌、烹茶、抚琴。

肆意酣畅，个性洒脱，世谓竹林七贤。

有经验的玩家都知道，人物青花是最难画的。

我们在景德镇掌握过一个一手消息，所有青花画师中，人物画师的工价最高。

其次，才是龙、麒麟、瑞兽、花鸟、山水、缠枝纹等。

因为，画人物的难度要求高。

新手画师只要能做到控笔稳，从工笔开始慢慢练，倒也无妨。

而人物形态要想画得传神，必须由老画师操刀。

毕竟，其余画片的细节如果出了问题，比如龙鳞的方向画偏了，喜鹊的羽毛没有画出“毛流感”，兰花的姿态画得不够清雅等，多数人在没有仔细看的情况下，看不出来。

但人物画不一样，我们每天都在和人打交道。

早上一起来，对着镜子擦脸洗漱，就能看到自己的五官。

若是瓷上的人像，画得不够传神，一眼就能看出差别。

遥想起来，魏晋是鲜活自由、有情有性、气韵飞扬，空前绝后、绝无仅有的“人”的时代。

当时的贤士，可以活出自我，个性飞扬，洒脱不羁，张扬不驯。

而今天的人，却很难活出那个思潮蓬勃的潇洒。

所以，特意定了这一批盖碗。

打算用这只画着竹林七贤图案的青花盖碗，隔空致敬那个洒脱浪漫的年代。

聊到买盖碗，尤其是买青花盖碗，很多茶友在心底攒了一堆问号。

谈到青花，人人都听过。

但青花茶器该怎么买？怎么选？买回家后又该如何保养？

这篇3问3答，不妨一次说清。

一、薄胎青花盖碗为什么贵？

因为制作成本高。

同样做一个坯，薄胎的拉坯、利坯、修坯成本都更高。

简单代入理解，好比是做皮薄馅大的包子。

要想达到“薄皮”效果，同样的面剂子取下后，要反复擀面，才能均匀擀薄。

而薄胎的盖碗，在基础坯体拉坯出来后，要用特定工具将多余泥料削薄。

这个削薄的过程，称为利坯。

通常，这个步骤比较考验技术。

不然一不小心就会戳破，变成废品，得从头再来。

薄胎的青花盖碗，除了制坯成本更高外，后续入窑烧制时成品率也更低。

因为薄，容易受到支撑力不足影响，后期高温烧制后出现变形。

不是碗口歪曲，就是碗身下塌，没法再用。

话说，花出这么高的成本去追求薄胎青花盖碗，又有什么用？

能让整体看着更轻巧、美观。

用景德镇当地高白泥作为泥料，且制坯较薄的青花盖碗，透光性较好。

往空盖碗内打一束光，上面的青花手绘图案，笔触分明，清晰可辨。

同时，薄胎盖碗用着更能防烫手。

只要碗沿足够宽，拿在两侧碗沿时能顺利将盖碗拿起。

此时，薄一些的盖碗，拿着更轻便，不重手，更有利手上的泡茶动作施展。

反观泥料又厚又笨重的盖碗，泡茶时起不到隔热作用（毕竟泡茶时手指不宜触碰碗壁）。

而一个厚实的盖碗，投入茶加上水后，重量骤然增加。

单手拿起时略吃力，一不留神会导致失手打翻盖碗，让滚烫热茶烫到手。

二、青花盖碗的颜色为什么有的偏蓝，有的偏黑？深浅不一？

青花瓷是传统瓷器当中的经典。

指用氧化钴为颜料，于瓷胎上作画，加上透明釉后，高温一次烧成的釉下瓷。

不同青花作品之间，青花发色不同。

背后的成因，说来复杂。

首先，青花料（氧化钴）的产地不同。

不同产地出产的颜料，内部的钴、铁、锰等含量不同，影响最终烧制成色。

虽然在业内，有青花十二色的说法，包括苏麻离青、平等青、回青、浙青、石子青、珠明料、洋蓝、画烧青……

但实际上远不止这12种，而是成百上千，难以计数。

哪怕用的是同一种青料，但不少窑口买回去后会再次提纯，各家提纯程度不同，决定青花成色的色阶差异、浓淡区分。

其次，泥料影响。

高白泥、中白泥、仿古泥等，这些形形色色的泥料，质地存在区别。

类似用同一瓶墨水，在草纸、生宣纸、熟宣纸、绢布等不同材质的纸张上作画，呈色效果不同。

再次，绘画技巧影响。

同样用写字画画的方式举例，哪怕颜料相同，但下笔重的地方颜色深，轻轻描过的地方颜色浅。

最后，烧制温度与烧窑氛围影响。

比如，入窑烧制时，升温速度快慢？气窑烧制还是柴窑烧制？窑内的含氧量高低等等。

简单概括下，制瓷过程中不论任何一个步骤发生改变，都会影响最终成色。

但不论最终青花发色是偏蓝还是偏黑，偏深还是偏浅，没有固定标准说哪种才更好。

挑选时，主要看个人审美喜好。

各花入各眼，合眼缘就好。

三、买盖碗，该怎样区分手绘与贴花？

看质感就行。

贴花出来的图案，线条比较僵，没有灵动个性。

最早1.0版本的贴画与贴花，堪称一眼假。

伸手摸一摸表面，能感受到凹凸不平的凸起网点，一点也不细腻。

而现在，随着贴花技术发展，网点明显的贴花盖碗逐渐少了。

但机器大批量贴画，与手工手绘出来的东西，核心质感依旧没法比。

紧盯线条流畅度、细腻度、落笔深浅、笔触变化，就能将其区分。

通常，贴画出来的瓷器，图案缺乏变化。

尤其是花纹比较繁密重工的地方，能看出不少重复。

比如，同样两朵梅花，看着就像复制粘贴。

而手绘出来的梅花，花瓣轮廓、花朵朝向、花蕊细节等，都会有差异。

就像让一个人写字，练签名。

连续写1000遍自己的名字，每次下笔的写法，都不可能100%复刻。

手绘图案，亦如此。

抓住“不同”，自然能轻松区分。

《5》

将青花盖碗买回家后，清洗保养也有不少细节值得留心。

每次泡茶后，及时清洗。

倒掉茶渣，倒掉残留茶水，及时冲洗干净。

洗茶具时，最好用干净的塑料脸盆在底下接水。

用柔软的海绵擦、纳米擦，轻轻擦拭表面。

薄胎的器皿，胎薄，轻盈，比较娇弱。

无论是温杯，还是清洗，都要动作轻柔些。

避免太过用力去捏杯口，很容易将薄胎青花茶杯捏碎。

将盖碗、茶杯洗干净后，建议倒转过来“控水”。

等到表面水痕干透，再收纳回到茶具柜子内。

不要用力甩水，不然一旦盖碗从自己手中“脱手而出”，容易造成损毁。

青花瓷，作为高温釉下瓷，经典百搭。

挑到合适的青花盖碗后，无论白茶、红茶、花茶、普洱、岩茶，一概都能泡。

但在摆置茶具时，要轻拿轻放。

尤其是带座、带盖的三才青花盖碗，取放时建议单独拿。

不要连底托、带碗带盖一起快速端走。

不然，移动期间脱落打碎，造成损毁就太可惜了。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。