活动尚未正式开始，在餐厅外的各国留学生已经忙作一团。高个子的蒙古男生矫健地爬上了梯子，把象征着红红火火、喜气洋洋的大红“福”字贴在门上，在一旁的女生们则扶好了梯子，帮男生们剪胶布，整个现场一团热闹繁忙景象。
在贴春联的时候，为了分清对联的上下联，留学生们开始回忆起中国文化课上老师讲授的对联平仄规则，通过平仄区分，留学生们把对联的文化知识又重新温习了一遍。
贴好了“福”字、窗花、春联后，整个餐厅已洋溢着浓浓的中国“年味”。
让留学生们最开心的，还是在欢度中国新春佳节的重头戏——吃年夜饭。当天，岭南师范学院学生处为留学生准备了丰富的“火锅”大餐，除了饺子、玉米棒、热狗、牛肉、鸡块，还有各式生猛海鲜。席间，岭南师范学院国际交流与合作处的张一弛老师，还为留学生们讲解了中国春节的由来及各地的过年风俗，留学生们也饶有兴致地带头举杯对饮，热热闹闹喜迎中国新春佳节。
周丽红说：“虽然我出生在印度尼西亚，从小在那里长大，但是我是一名华人，从小听妈妈和外婆聊天都是说粤语，所以来到湛江留学，听到满大街的粤语，感到很亲切。学校组织的迎中国新春佳节活动，重新唤醒了我细胞里面的文化基因，这熟悉的文化符号让我感到学校也是我的家，学校的老师们更像是我的家人。”
泰国留学生赵思妮说，最让她开心又兴奋的是可以在吃年夜饭的时候，领到学校发的新年“红包”，寓意安康吉祥、幸福美好。
赵思妮还说：“来中国之前，我曾经在大学里面学习过四年的汉语，但是身边没有说汉语的语言环境，所以汉语口语一直不太好。来到中国后，我每天跟中国朋友一起说中文，几个月来进步很快。我要争取通过汉语水平等级四级考试，然后申请在中国读研究生，留在中国工作，更好地为中泰两国文化交流服务。”
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