上海
原址上海老城厢地区的老上海茶馆，20多年来，每年春节力推元宝茶。随着老城厢地区改建，老上海茶馆已迁址到静安区。2023年，上海市静安区人民政府将元宝茶列为第四批非遗项目。老上海茶馆创始人张荐茗近日表示，元宝茶将于今年春节如约而至，他将更加不遗余力地宣传、研究元宝茶，弘扬传统文化。
上海及江南地区，曾经家家户户春节时必备元宝茶，作为良好的人际沟通方式。全家守岁时、晚辈给长辈拜年时，都要先沏好元宝茶，然后聊家事、聊感情。春节在茶馆喝元宝茶，也是市民之间辞旧迎新的习惯，人们一边喝茶，一边规划新一年的生活。张荐茗说，以茶祭祖、以茶待客、以茶会友，体现了中国文化中的礼与德。
上海老城厢地区是“元宝茶”的孕育地。老上海茶馆在传统基础上有所创新，在茶盘上放一根橄榄枝。张荐茗从古籍中发现，上海历史上是橄榄的重要转运地之一，“青橄榄”用上海方言读成“请过来”，而橄榄本身，上海话里是“大福果”“元宝”的意思。
“茶和天下、和气生财。”张荐茗说，上海老城厢地区的外国游客多，他跟外国游客很容易解释，放了橄榄枝的元宝茶，就是和平茶。
时代变迁，生活方式改变，很多传统习俗已在上海消失，但是春节喝元宝茶的习俗一直流传，每年春节都有市民特地到老城厢的老上海茶馆，喝一次元宝茶。
老上海茶馆成立二十几年，每年春节的元宝茶都成为爆款，服务员在泡茶时，祝语连连：“送元宝了、鸿运当头。”揭开茶盖时，喊一声：“得宝发财、涨财添运、恭喜发财、平安康宁。”老上海茶馆由此也被称为“有年味”的茶馆。（老上海茶馆供图）
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