过年了，如何挑选安全年货？花点时间学会看食品配料表

病从口入，食品安全才是健康的保证，花点时间学会看食品配料表，远离满大街的科技与狠活，你的餐桌才安全。

1、山梨酸钾、苯甲酸钠、焦亚硫酸钠，这些都是防腐剂，长期大量摄入防腐剂或防腐剂重金属含量超标，可能会发生急慢性中毒、过敏、致癌、致畸的危险；

2、纽甜、三氯蔗糖、阿斯巴甜、安赛蜜、果脯糖浆，这些都是甜味剂，过量摄入甜味剂，可能会对身体造成刺激，严重时可能出现肝肾损伤，同时还有可能会对神经系统造成影响，严重的还会有生命危险；

3、红曲红、栀子黄、辣椒红，这些都是化学合成色素，合成色素以苯胺染料为原料，苯胺具有一定的毒性，大量接触后可能导致人体过敏，出现皮肤瘙痒、红肿、疼痛；部分合成色素能与多种矿物质形成人体难以吸收的物质，加剧微量元素缺乏，可能会导致儿童行为异常、注意力不集中。长期大量食用合成色素会对生育能力造成一定影响，还会影响到肾功能，引发白血病、再生障碍性贫血；如果在孕期过量食用合成色素还会造成胎儿畸形；

4、亚硝酸钠，俗称漂白剂，其主要成分为次氯酸钠，可以对皮肤、食管、胃肠道黏膜上皮、肝、肾等造成伤害；

5、亚铁氰化钾、柠檬酸铁胺、二氧化硅，这些都是抗结剂，长期摄入抗结剂可能影响人体的代谢过程，导致体重增加、脂肪积累、血糖不稳定等问题。一些抗结剂可能干扰人体的能量代谢，导致能量摄入和消耗不平衡，进而影响体重控制和代谢健康；

6、肌巷酸二钠，通俗说法就是保鲜剂，长期摄入过量的保鲜剂可能会引发肠胃不适，比如腹痛以及呕吐等症状；

7、乙基麦芽酚，其实就是增香剂，过量摄入乙基麦芽酚，会加重人体肝脏和肾脏的负担，引起肝功能、肾功能的衰退，对部分人群的骨骼会造成影响，让骨骼变得更加脆弱，或者出现关节提前退化、骨质疏松等情况；

8、茶呈味核甘酸二钠，俗称增鲜剂，长期、大量摄入增鲜剂，会引起味觉紊乱，出现一系列的不适症状，导致出现轻微的恶心、呕吐等症状；

9、特丁基对苯二酚，俗称抗氧化剂，长期过量摄入抗氧化剂会引起胃肠道不适、导致过敏、诱发贫血、降低免疫力、损害肝脏；

10、单、双甘油脂肪酸脂，也就是乳化剂，常用于制作甜点、面包等食物，具备较强的乳化能力，如果进食过多含有乳化剂的食物，可能会危害胃肠道，使得胃肠道蠕动加快，产生腹泻、腹痛等症状。添加乳化剂的食品中含有较多黄油、糖分等，属于高热量物质，不容易消化、吸收，过量食用可能会加重对胃肠道负担，可能会出现腹泻、胃胀、腹痛等表现，过量进食乳化剂烹调的甜品、面包制品，会导致脂肪在体内堆积引起肥胖；

11、植脂末，就是奶精，奶精中含有一定量的反式脂肪酸，过量摄入可能造成人体血液中高密度脂蛋白含量下降和低密度脂蛋白含量上升，影响脂肪酸或其他脂质的正常代谢，还会增加血液粘稠度。所以过量摄入奶精可能导致心脑血管系统受到影响，增加冠心病、动脉粥样硬化等疾病的产生风险；

12、氢化油，又叫人工合成脂肪，长期食用氢化油食品会诱发肥胖、糖尿病、心血管疾病等。

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