河北
隆冬腊月，天寒地冻。一大早，滦阳镇多龙峪村李宗英、年硕颖夫妻俩的煎饼作坊里已是热气腾腾，两人有条不紊地忙碌着。
只见四五个鏊子上冒着热气，“栗扑棱”在鏊子下烧得正旺，往鏊子上倒一勺面糊儿，用刮板顺时针将面糊儿摊满，刮匀，待到面糊儿变成淡黄色，四周边翘起时，双手提边揭起，一张薄如蝉翼、色泽黄润、飘着香味的杂粮煎饼就成了。
倒面糊儿、摊煎饼、晾凉、叠好……夫妻俩配合默契，不到两分钟一张，煎饼越摞越高……
八年前，36岁的李宗英和妻子年硕颖在自家支起了煎饼摊。谈起卖煎饼的初衷，年硕颖说：“我自己喜欢做这个，孩子也喜欢吃，还方便照顾家里的老人。”
夫妻俩秉承着村里人的老实厚道，将顾客的口碑放在第一位，保质保量摊好每一张煎饼，这才造就了他们的“金字招牌”。
“咱家煎饼是纯杂粮面的老式煎饼，零添加，原料只有大米、小米、玉米糁和黄豆，所以吃起来筋道，越嚼越香。”年硕颖说。
“老板，给我送50块钱的煎饼。”“给我预定两袋煎饼。”……年硕颖的话音未落，订煎饼的电话一个接一个打来。
平日里，夫妻俩每天摊四五百张煎饼，赶上二月二等特殊时节时，能摊千八百张煎饼。摊好的煎饼，年硕颖负责分装，李宗英负责送货。送超市、赶大集、送货上门……夫妻俩的煎饼生意红红火火。
一张煎饼虽不起眼，却让像李宗英、年硕颖一样的农村夫妻凭借着一技之长，创造出属于自己的幸福生活。
除了摊煎饼，夫妻俩夏季还会养蜂、做驴打滚、卖凉皮。对于未来，他们充满了信心和期待……
THE END
（本文由滦阳镇供稿）
文字：李 欣
图片：由滦阳镇提供
编辑：孙敬聪
编审：贠开芳
新闻热线：0315-5611257
诗意山水
画境栗乡
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