河北易县：“小餐桌”推动“大文明”

“餐厅不多点，外卖不多订，共同向‘舌尖上的浪费’说不。”近年来，河北省易县以“文明餐桌”行动为抓手，将“反对餐饮浪费 崇尚文明节约”与“双争”活动紧密结合，大力开展“光盘行动”，从餐饮行业到单位食堂、外卖窗口，光盘行动已成为习惯，拒绝“舌尖上的浪费”的良好社会氛围逐渐形成。

强化宣传树文明理念。“舌尖上的文明”是衡量一座城市文明程度的重要标准。易县精神文明办公室联合县市场监督管理局等部门，在县域内各餐饮场所醒目位置张贴“公勺公筷”“文明餐桌”“光盘行动”“拒食野味”宣传海报，引导顾客按需点餐、剩余打包，倡导文明用餐、反对铺张浪费。不少商家还推出了精致的“小份菜”，商家在客人点餐时，根据顾客用餐人数给出适量点餐的建议和提醒。大家按需点餐、理性消费，自觉参与到文明餐桌的行动上来。

“我们是从外地过来旅游的，‘小份菜’菜量非常适合我和女儿，不会造成浪费。既丰富了口味又节约了费用，消费体验感很好。”临近春节，在易县恋乡·太行水镇景区，来自天津市的游客李女士说。

强化举措促文明习惯。养成珍惜粮食的良好习惯尤为重要。由易县市场监督管理局牵头，对全县213家重点餐饮单位、138家学校食堂、60家企事业单位食堂，411名企业负责人和1820余名从业人员开展制止餐饮浪费培训，同时，制定了优化点餐、自助餐押金、婚宴提示、举报有奖等四项有效措施。数据显示，2023年度，易县市场监督管理局共检查餐饮服务经营者1023家，督促820家餐饮服务经营者开展自查自纠。

校园食堂“小份菜”“半份菜”助力“光盘行动”。随着“光盘行动”的大力推行，易县教育部门在广泛调研学生需求的基础上，在各中小学校食堂推出“小份菜”“半份菜”等服务，不定期对“光盘行动”的学生发放餐后水果。

“实行小份菜、半份菜等供餐制度，倡导师生珍惜粮食、拒绝浪费，让学校餐厅成为既是解决学生温饱的场所，也是‘舌尖上的文明’风景线。”易县第二中学副校长狄丽华介绍说。

美德始于心，节俭践于行。易县通过持续倡导群众健康、卫生、文明的用餐方式，在全社会营造争做节俭用餐、反对餐桌浪费的推动者、示范者，让文明就餐成为餐桌时尚标配，共同践行着“舌尖上的文明”。

“餐桌虽小，却体现着一个城市的文明程度。珍惜粮食，反对浪费，需要我们共同参与进来，用‘小餐桌’推动‘大文明’，让文明新风吹进群众的生活中、心田里。”易县精神文明办公室负责人闫桂先说。（万旭）

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