北京
最近“一茅五”火了。
晋能控股集团原董事长郭金刚喝酒只喝“一茅五”（1573、茅台、五粮液），还爱吃不带皮的银鳕鱼。
都说喜欢威士忌的人难伺候，口味刁钻，看来郭董事长也有得一拼。
为了满足口味刁钻的老饕们，威士忌厂家也是绞尽脑汁，于是，布赫拉迪的特别项目奥特摩（Octomore）系列应运而生。
烤肉配上奥特摩，给个神仙也不换。
提起奥特摩，第一个印象就是高泥煤（Heavily Peated）。
泥煤威士忌让人又爱又恨，对于新手来说，味道像消毒水，但是有些人不但能接受，而且还爱得死去活来。泥煤味道越重，就越喜欢。
一般来说，泥煤值在1 - 10 PPM属于轻度泥煤，超过30PPM就是重度泥煤，而奥特摩麦芽泥煤值从80PPM到300多PPM，多数是在120PPM左右。最高的是奥特摩8.3，泥煤值达到了309PPM。
所以奥特摩也被称为泥煤怪兽！
奥特摩熟成一般只有5年左右时间，这与雅柏（Ardbeg）的5年小怪兽（Wee Beastie）有点类似，因为时间越久，泥煤味道会流失。奥特摩与雅柏最大不同是带着甜味，而雅柏会有更浓的咸味。对比来喝，两者有很大的区别。
第二个就是高酒精，都是在60度左右。比如奥特摩10.3，酒精度达到60.3度，而10.4，酒精度更是达到63.5度。
奥特摩从2002年推出之后就广受市场关注。不过其数字标号很多人搞不清楚：
10.1、10.2、10.3、10.4、11.1、11.2、11.3……
小数点前面的代表世代（Generation），目前最新的为14，2023年10月推出。类似Iphone4、Iphone5、……、Iphone15。
而小数点后面的代表版本，不同数字表示用了不同的大麦和不同的酒桶。
.1——100%苏格兰本地大麦，美国波本桶陈酿，黑色包装，这也是奥特摩的基础款；
.2——苏格兰本地大麦，美国和欧洲橡木桶，黑色包装；
.3——艾雷岛大麦，美国和欧洲橡木桶陈酿，透明包装。奥特摩就是艾雷岛一个农场的名字，.3版本就是用的奥特摩农场大麦，所以相比来说，这个版本的价格更高一些。
第七批次之后，也有.4版本，苏格兰本地大麦，熟成于全新的橡木桶（virgin oak），黑色包装。
不同世代的奥特摩风味上有很大的不同，虽然泥煤值很高，不过闻起来其实还是很温顺，很舒服，并没有想象中那么刺激。而且甜感足够，喝下去也不那么辣嗓子，酒精度也似乎没有那么高了，喝起来完全可以很优雅。
但这似乎会给人一种错觉，不知不觉会喝多。所以，拿到奥特摩一定要时刻牢记，这是60度的高度酒，千万不要贪杯，只要一小杯，就可以让你美美进入梦乡。
奥特摩最大的缺点就是价格稍贵。奥特摩14.1 价格超过1300元，而且还是500 ML的，14.3价格直接跳上了2000元。
布赫拉迪有三个品牌，其中无泥煤威士忌，划归于与酒厂同名的“布赫拉迪”品牌之下，而重泥煤酒款则划归到了波夏（Port Charlotte）品牌之下，超重泥煤酒款被划归到了泥煤怪兽（Octomore）品牌之下。
奥特摩（Octomre）其实是艾雷岛上的一个消失很久的酒厂，布赫拉迪（Bruichladdich）为了营销或者说情怀延续了这个名字。
如果你还没试过，不如趁着春节放假休息，品尝一下吧。
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