过年露一手！复刻茶餐厅顶流下午茶，10分钟就能开吃！

前几天还有粉丝私信问没有用完的松饼粉还能做什么呢？正好追的剧里出现的下午茶看起来非常诱人。

所以这次就来用松饼粉复刻茶餐厅里的同款下午茶——奶油松饼！

茶餐厅里的精致甜品，在家也能做出来！

虽然是在家里做，但也不能降低要求。一份合格的华夫饼，需要外皮酥脆，而内里松软香甜的。

口感上的内外反差，吃起来才回味无穷。因此，饼身的外酥里嫩是奶油松饼好吃的关键。

想做出酥脆口感，最好还是能有一个基础的华夫饼机。如果实在没有，用电饼铛或是平底锅也能做，只是造型就不会这么好看啦。

饼皮就用松饼粉，在里面加上鸡蛋、食用油和清水，搅一搅就能直接上机烤，非常省事。

至于搭配装饰，可以在挤上奶油之后，再摆上各类自己爱吃的水果。喜欢丰富口感的，还可以撒上巧克力酱或是奥利奥碎。

摆盘装好，高级感这不就来了~

华夫饼皮松饼粉 300g 食用油 100ml 鸡蛋 4粒 清水 100ml装饰部分
淡奶油 100ml 细砂糖 20g 奥利奥碎 适量 巧克力
适量 抹茶粉 适量 可可粉 适量 芒果、蓝莓、草莓等水果 适量

装饰部分可以根据家中有的材料来准备噢~

①碗中打入鸡蛋，倒入食用油与清水，用打蛋器将鸡蛋打散；再倒入松饼粉，充分搅拌至无颗粒的顺滑状态；

②将面糊装入裱花袋，挤入华夫饼机中，均匀铺平；

加热5分钟即可。

大家根据自己的华夫饼机功率来控制时间，但一般来说不会超过6分钟。

刚出炉的华夫饼不要急着吃，需要稍微放凉一点外壳才会变得酥脆起来。

趁着等待的时间，可以来准备一下华夫饼的装饰部分。

把准备好的水果切成块，再在淡奶油中加入白砂糖，打发至8成，提起有小弯沟的状态，就能装入裱花袋了。

把华夫饼稍微折出一点小小的角度，挤上奶油，再放上几颗蓝莓，就这么随手一拍，简直美得不行~

用奥利奥碎、巧克力、抹茶粉再多做几种不同的搭配，晒到朋友圈都会被追问是哪家茶餐厅了~

美食不仅是为了味道，也被赋予了一种理想的人生态度。

也许生活中会有不如意，就用这道美食，来做一天自己的主角吧。

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♪(^∇^*)