除了饺子，北方人过年最爱是它！年夜饭的压轴甜点，儿子点名要吃

最近的东北冻梨真的是火出圈了，我还在朋友圈看到好多冻苹果、冻樱桃、冻番茄的，比鲜果还要受欢迎。

但这个季节，要说冻，还是冻草莓更方便。

可以洗干擦干直接冻起来，也可以先腌再熬做成草莓冰，直接挖着吃也很爽！

而对于小朋友们来说，还是草莓冰更有吸引力。

只要拌上一点酸奶或者是奶冻，就是过年期间的大热甜品，恨不得盘子都给你舔干净！

也不光是孩子喜欢，大人、老人都愿意去尝两口。

这种自制的小甜品，也不用担心会有香精、色素和其他不健康的添加剂。

大宝宝可以稍微吃带点冰的，小宝宝也能用奶冻蘸着成草莓酱去吃。

入口是酸酸甜甜的，紧跟着奶冻就在嘴里化开，醇香味浓奶呼呼的，吃过的都为它上瘾！

- 冰点草莓奶冻 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

草莓400克 / 牛奶150克

奶油100克 / 吉利丁片10克 / 砂糖20克

辅料：柠檬汁

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

草莓提前洗净，去蒂，手速快的话，很快就能切完了。

02

处理好的草莓和砂糖一块拌匀了，盖上保鲜膜腌制2小时，让草莓变软入味。

03

接着就可以来做奶冻了，吉利丁片用冷水泡软，注意这里一定放的是冷水，而且浸泡时间也不能太长，否则吉利丁片就全化了。

04

锅中倒入牛奶、奶油和砂糖，一块搅拌均匀了。再开小火，煮到里面的糖完全融化了关火。

05

泡好的吉利丁片在关火状态下加进去，搅拌融化。

06

得到的奶浆过筛，重新倒入模具或者是大碗里，放到冰箱冷藏3小时。

07

腌好的草莓这时候可以取出来了，也是倒进锅里，大火煮5分钟。

08

柠檬汁是调节酸甜比的好材料，不光是做这种草莓酱，你做蓝莓酱、桑葚酱的时候都可以加点进去。

09

熬好的草莓酱稍微冷却一会儿，就可以放进冰箱了，冷冻差不多5小时，让草莓冰完全降温到结冰有冰碴的程度最好。

10

做好的草莓冰挖出来，在盘子里铺匀。中间加上脱模的奶冻，一份冰点草莓奶冻，绝对是孩子这个冬天最幸福的礼物。

11

做好的奶冻Q弹又软嫩，很适合搭配各种果味的酱料或者是酸奶一块吃。

草莓冰吃起来酸酸甜甜的，拿来解腻开胃特别好。

不过这种小甜品，给孩子吃的时候一定要定量，尝尝味解解馋就好了，它是更适合全家人一起分享的。

年夜饭的最后端上它，红红火火新一年！