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如果不幸骨折，该吃什么才能加速骨头复原？多喝牛奶、补充钙片、喝大骨汤...有用吗？以下整理了相关信息，一起看看吃哪些食物对骨折后的恢复有帮助。
骨折后该吃什么？
不小心骨折了，除了要第一时间正确的固定、尽早的复位与适当的复健之外，吃“对”食物也有助骨头修复。究竟骨折后应该怎么吃才对？
其实骨折病患的饮食最好的原则就是“均衡饮食”。
骨折后不只要补钙！因为“骨骼的组成分除了钙质，还有磷、镁与胶原蛋白等，均衡的饮食才能够摄取到骨折愈合过程所需要各种营养素。
”例如：喝牛奶可同时补充丰富的钙质与蛋白质，提供骨折愈合材料；五谷杂粮类含有各种维生素，能维持身体良好的吸收与代谢；豆鱼蛋肉可补充蛋白质，更提供人体制造胶原蛋白的材料；
蔬菜、水果中也含有丰富维生素与矿物质，尤其是富含维生素C的芭乐、柳橙等，能帮助胶原蛋白合成、促进骨痂生成；而坚果类含有维生素K，能帮助钙质沉积，促进成骨作用。
除此之外，过量的咖啡因、碳酸饮料会影响钙质吸收，抽烟或二手烟中的尼古丁也会影响骨折愈合，应尽量避免。
建议大家，若不幸骨折，可依骨折初期、中期、后期按状况、分阶段调理饮食，以加速痊愈：
骨折初期：
此时新伤初起肿痛，容易口干口苦、食欲不振、大便秘结，宜吃些精致易消化食物，如果汁、稀饭、豆浆、麦片、面条等，此外宜多吃蔬菜、水果、以促进胃肠蠕动，增强排泄，防止腹胀、便秘。忌食生冷及刺激性食物，如烟、酒、槟榔、咖啡、及过酸过辣食物。香蕉、竹笋少吃。
骨折中期：
为骨折愈合阶段，应多补充蛋白质、钙质和维生素D等营养，可多食鱼干、牡蛎、蛤仔、蛋类、豆制品、豆干、鸡汤、大骨汤等，并多补充水果、蔬菜，应以少量多餐方式进食，切勿暴饮暴食。另外，适度的阳光照射，将有助于体内维生素 D 的活化。
骨折后期至恢复：
正常三餐饮食，并结合肢体锻炼，应摄取充足的各种食物及水果加强体力之锻炼。可多食淡菜、海参、芝麻、胡桃肉等滋补之食品。
复健阶段除饮食注意外，可自行做适度的按摩及热敷，以利关节功能之恢复。
两大骨折饮食的常见误解
常常听到有人说骨折后不能吃香蕉等食物，以免影响伤处复原，还有要多喝牛奶、钙片、大骨汤来“补骨”，这些说法可信吗？徐医生替大家解答。
误解一：骨折后不能吃香蕉、鸭肉、糯米，是真的吗？
香蕉、鸭肉可以吃，糯米要少吃。香蕉的营养丰富，对于骨折病患来说是很好的食物。有些人担心香蕉中丰富的钾离子会造成高血钾，其实只要是肾功能正常，食用一根香蕉并不会造成高血钾或引发抽筋，大家可放心食用。
至于鸭肉，因为含有蛋白质、铁质、维生素等营养素，对骨折病患来说，仍是可以正常摄取的食物。
“不过，并非任何食物都能放心吃！”徐医生强调，骨折后，患者活动量会降低，肠胃蠕动也会跟着减弱，此时较难消化糯米等食物，建议浅尝即止。
此外，骨折术后的卧床期或行动受限期间（约麻醉术后3-7天），建议暂停食用易胀气的牛奶及产气性食物，避免造成不适。待恢复稳定后，即可继续食用。
误解二：骨折要多喝大骨汤补钙，是真的吗？
大骨汤补钙有限，牛奶补钙更适合。老一辈喜欢用大骨汤来补骨，但熬煮大骨汤时，骨头释放到汤中的钙质有限，其实补钙效果并不明确，建议以牛奶、黑芝麻等富含钙质的天然食物来补充。
此外，若想吃钙片补钙，务必依照产品说明书上的建议摄取量，避免因过量摄取造成高血钙、便秘、结石等副作用。
看完以上骨折的饮食建议，及常见2大误解，知道骨折患者该怎么吃了吗？平日饮食要“六大类食物”均衡摄取，才能够摄取到骨折愈合过程所需要各种营养素。
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