湖南
味道邵阳，食在“丸子”。1月26日，宝庆猪血丸子制作烹饪大赛决赛及颁奖仪式在隆回县向家牛天岭景区举行。邵阳市县相关领导及从全市脱颖而出的猪血丸子制作团队参加活动。
决赛现场，在参赛团队的精巧制作下，一盘盘色、香、味、形俱全的参赛作品新鲜出炉，引得众人赞叹垂涎。由文化学者张千山、“邵阳红”品牌发展促进会常务副会长王铭祥、湘菜大师李知非、邵阳市非遗保护传承研究所副所长谭高荣等专家评委组成的评审团，按照“公正、公平、公开”的原则，在参赛团队的介绍下品尝了美味的猪血丸子，并从菜品的颜色、形状、质量、香味、口感等方面行了综合评分。经过激烈角逐，最终决出金牌制作工坊奖1名，银牌制作工坊奖2名，铜牌制作工坊奖3名，优胜奖6名。决赛结束后，举行了颁奖仪式，邵阳市县领导为获奖者颁发证书及奖牌。
宝庆猪血丸子有着悠久的生产历史和广泛的民间基础，是邵阳人心中的“黑色珍珠”，是湖南十大名菜和十大食品特产之一，被列入邵阳市级非物质文化遗产代表性项目。近年来，邵阳市着力加强旅游产业链建设，不断挖掘地域美食文化内涵，推动“美食+旅游”融合发展，以美食丰富休闲、以美食带动旅游、以美食促进消费，推动树立美食文化品牌，持续提升邵阳旅游形象。
据悉，本次活动由中共邵阳市委宣传部指导，邵阳市文化旅游广电体育局、中共隆回县委、隆回县人民政府联合主办，隆回县文化旅游广电体育局、隆回县总工会、隆回县商务局承办，邵阳各县（市）区文旅广体局、邵阳市非遗保护传承研究所、隆回县非物质文化遗产保护中心、隆回县农业产业化协会、向家牛天岭景区协办。
通讯员黄鹂 廖小飞 潇湘晨报记者王丽姣
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