青岛海捕鲳鱼 肉嫩刺少，营养美味~

青岛野生海捕鲳鱼，是鲳鱼品种中最美味的银鲳，又称平鱼，通常以其鲜美的口感、丰富的营养价值而备受青睐。扁平的鱼身却可以带来肉质厚实又无小刺的完美体验，谁还不曾为餐桌上一道红烧鲳鱼放不下筷子呢～

野生海捕｜速冻锁鲜

新鲜的海捕鲳鱼鱼体在阳光下泛着银白色的光泽，鱼体表面光滑，鱼眼明亮，看得见的新鲜，更是尝得到的海的美味～

而为了最大程度的锁鲜，渔民们在靠岸后立马将鲳鱼进行零下18℃速冻处理，以保证锁住鲳鱼的新鲜和美味。

冷水海域 | 肉质鲜美

青岛当地海水温度低，使得这片水域中的鱼虾普遍长势缓慢，所以捕捞上岸来的青岛鲳鱼往往会更加口感鲜美。

鲳鱼又扁又平的身体决定了它在水中不能停歇，要一直游动才不会侧翻。这种常年的游动使得鲳鱼其肉质十分紧密厚实又香嫩细腻。

营养丰富｜简单易食

鲳鱼富含不饱和脂肪酸和优质蛋白质以及微量元素等多种营养成分，肉多刺少，非常适合做为全家老小的餐桌美食。

鱼身一根主刺，乱刺少且内脏少，使得鲳鱼处理起来更省心，食用起来也是非常方便。

多种烹饪方式｜美味可口

由于鲳鱼食材本身鲜美，更是怎么烧都很美味～

肉质细嫩，口感清爽，搭配上各种烹饪方式，无论是清蒸、红烧、香煎还是炖煮都会让你在厨艺上大展身手，轻松将鲳鱼的美味发挥得淋漓尽致。

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如何清洗？

【食用方法】

青岛鲳鱼的食用方法多种多样，清蒸，红烧等任君挑选，更是可以与各种食材搭配烹饪，豆腐和年糕都是不错的选择。

清蒸鲳鱼：

1.将鲳鱼清洗干净，鱼两面斜着改刀，

2.用姜片、葱丝、料酒腌制15分钟，然后放入蒸锅中蒸10-15分钟，

3.倒掉汤汁，撒上葱丝和蒸鱼豉油，最后淋上热油即可。

红烧鲳鱼：将鲳鱼两面煎至金黄色，加入姜片、蒜头、葱段煸炒，再加入料酒、生抽、老抽、糖、清水煮开，最后收汁即可。

鲳鱼炖豆腐：将鲳鱼和豆腐切块，姜蒜葱爆香，加入鱼块煎至两面金黄，再加入豆腐块和适量清水炖煮最后加入盐、胡椒粉调味即可。

青岛鲳鱼肉质细嫩，口感清爽，烹饪时不宜过度繁琐，才能更好的保留其原始鲜味哦～

【包装展示】

【温馨小贴士】

1.青岛鲳鱼应储存于摄氏零下18度的冷冻柜内，为保证产品质量避免反复解冻。

2.处理鲳鱼时，需要除掉鱼鳃内脏，并且要洗掉肚子里的内层黑膜，这样做出来的鲳鱼才会更鲜美哦。

【海捕鲳鱼的小课堂】

银鲳鱼 vs 金鲳鱼

青岛鲳鱼是银鲳鱼，又叫白鲳，属海鱼。而金鲳并非鲳鱼，只是因为长得像且鱼鳍上是标志的金黄色而得名。相比较于金鲳的生长速度，银鲳生长周期更长，产量更小，食用起来肉质更加细腻鲜嫩。

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