福建
interview
孙氏一根面
指尖上的艺术，塑造舌尖上的经典
在这古色古香的街道上
品尝一根面
仿佛穿越时空
与古人共享美食的快乐
每一口都蕴含着热情与历史
让你沉醉其中
流连忘返
一根面细又长
吃了长寿、情意长
独特的汤底配方，让面汤醇厚浓郁
与面条完美融合
网红一根面“公主”甩面
为什么叫一根面呢？
“是因为有一个这样典故，在北宋时期，当时王安石想要推行变法。想要得到皇太后的支持，恰巧这时在小吃街附近，见得一人在耍面，就决定让他在寿宴上露一手，果然皇太后一吃就爱上了，变法的事儿就这么成了。后来变法失败，耍面的艺人怕被连累，就跑到四川去了，把这面技艺传了下来，也就是一根面。”
孙氏一根面有什么特色呢？
“它的独特就在一碗只有一根面，一锅也是一根面，长度可以不一样。我们在品尝的时候，需要夹住长面从头吃到尾，才能尝到它的美味。我们如果不加调料，味道也很鲜美。”
为什么选择来五里古街开店呢？
“我们在这古街开店，是为了让更多人知道一根面的故事和文化。在这里，一根面不仅仅是一道佳肴，更是一种历史的见证和文化的传承。而且华侨城入驻五里古街，相信五里古街会越来越好，我们对未来很有信心。”
让这碗充满故事的面条
温暖你的心灵
与你一同感受古街的韵味与风情
海丝文化主题街区
五里古街
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消息来源丨永春网
资料由五里古街提供
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