江西下雪了，寒冷天气多喝3碗汤，一暖身二驱寒三养胃，安稳过冬

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导读

今天对于很多南方朋友而言是非常特殊的一天，因为大部分南方地区今日下雪了，就连靠近广东福建地区的江西都下雪了。

江西赣南地区自从2008年那场大雪之后，已经16年没有下过雪了，今日早上起来，便看到雪花漫天飞舞，在一些高耸入云的山峰上，已经是白雪皑皑的冰雪世界了，实在是太难得了。

下雪天，气温比较低，在这样的寒冷天气下，在饮食上也是有所讲究的，建议大家寒冷天气多喝以下3碗汤，一暖身二驱寒三养胃，增强身体免疫力，助力安稳过冬。

01

猪肚鸡汤

这道汤以猪肚和鸡肉为主要材料，然后配以枸杞，党参之类的一些调料，用砂锅制作出浓郁的口感。

猪肚鸡他的做法其实并没有大家想象中的那么难，首先要准备好一个新鲜的猪肚，一般菜市场猪肉摊上就有。

将新鲜的猪肚买回家里，然后采用“盐醋搓洗法”，让猪肚的内外侧分别清洗干净，然后再将猪肚切成小块状。

鸡肉也是如此，将鸡肉清洗干净，然后切成小块状，锅中放入清水，待锅中水开后，放入少许盐，少许料酒，将猪肚和鸡肉放入锅中进行焯水。

焯水后捞出，在将猪肚和鸡肉放入砂锅中，加入枸杞，党参，红枣，姜片，白胡椒，葱段等各种配料进去，加入适量清水。

接下来，大火烧开，然后转中小火慢炖1个半小时左右，直到猪肚变软烂，汤汁浓郁，最后放入少许胡椒粉，少许盐，调味一下即可出锅。

这道猪肚鸡汤，色泽金黄，香气四溢，鸡肉鲜嫩可口，猪肚软糯爽口，它不仅能提供丰富的蛋白质和维生素，还有助于补充营养，增强体力。

02

羊肉萝卜汤

羊肉是最适合冬季滋补的食材之一，古人在寒冷的冬季，最喜欢用羊肉来驱寒暖身，萝卜是冬季的应季蔬菜之一。

羊肉和萝卜的组合在一起，相得益彰，这样的食材搭配，不仅能够起到驱寒暖身的效果，而且美味十足，让人回味无穷。

这道汤菜的做法，其实很简单，首先要将羊肉和萝卜清洗干净，切成小块，然后将二种食材放入锅中焯水一下。

如果萝卜比较老的话，要通过焯水去除萝卜中的苦涩味，如果萝卜比较嫩，吃起来口感甜，不会发涩发苦，那么不焯水也是可以的。

将焯水后的萝卜和羊肉煮开，煮沸后撇去飘浮在水中的浮沫，然后再加入一些姜片和葱段，炖煮1小时左右。

最后出锅前加入盐和胡椒粉进行调味即可汤汁鲜美浓郁，羊肉酥软入味，萝卜则滑嫩爽口，下雪天喝一碗羊肉萝卜汤，实在是太舒服了。

03

海带排骨汤

海带这种食材虽然很普通，随处可见，但却是营养非常丰富的食材之一，而且热量低，不管是老人小孩还是成年人都很适合吃。

将新鲜的排骨放入少许盐，生姜，料酒腌制一下，放入锅中焯水，清洗干净，在将排骨和冬瓜，海带一起放入砂锅中。

加入适量的清水，想要汤汁浓郁一点，水要少加一点，加入水煮沸，焖煮1个小时左右，最后加入少许盐，少许鸡精即可出锅了。

这样煮出来的排骨酥烂多汁，海带爽脆可口，营养丰富，让人喝上一口后，根本停不下来。

很多南方地区都下雪了，天气特别的寒冷，建议大家可以给家人多喝以上3碗汤，驱寒暖身又养胃，增强免疫力，为过年打好基础。

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