江西
导读：
进入腊月之后，家家户户都开始为新年做准备，尤其是过了腊八之后，年味也愈发的浓烈，那么到了腊月十一，又有什么需要注意的，或者说有什么风俗呢？老人常说：“十一不喝汤，来年遭病怏”这个又是什么意思？为啥在腊月十一这天要喝汤？
腊月十一是什么节日？
腊月十一，是民间传统节日，刨汤节。它具有一定的地域特色，相对来讲比较的小众，不过在农村当中，却异常的受欢迎，尤其是在川贵地区，吃刨汤，俨然是过年之前的主要活动。这天四邻八乡村民汇集在一起，会喝上一碗热腾腾的刨汤。
什么是刨汤？其实这个还是比较好理解的，它其实就是杀年猪的时候，用刚杀热气尚存的上等新鲜猪肉，猪内脏和蔬菜一起精心烹饪而成的美食，这种制作好的就是“刨汤”。在杀年猪的时候，会选择一个好的日子，然后左邻右舍来帮忙，杀完猪处理完之后，主人家会把最好的一块肉拿来做汤。
事实上，不仅仅是西南地区，像在我们赣北地区的农村当中，也有这种风俗，以前，家里养猪的时候，会请人帮忙，还有会请杀猪佬吃饭，除了准备一块上好的肉给他之外，主人家会做一锅肉汤，让所有人都可以尝尝鲜。
一般来讲，在刨汤节期间，东道主会礼尚往来邀请乡亲邻里聚集一起，边吃边谈，既联络友情，又互通信息，它承载着浓浓的乡村温情，分享着丰收的喜悦，也筹划着来年的发展。
老人说“十一不喝汤，来年遭病怏”啥意思？为啥要喝汤？
十一说的是腊月十一，这天是刨汤节，人们会去吃杀猪饭，喝刨汤，这样也寓意着在新的一年当中，可以顺顺利利，无病无灾，如果不喝刨汤的话，那么来年就容易招惹疾病，导致身体的不适。当然这有些夸张的意味在里面，但是这个时候喝刨汤确实是非常不错的选择。
第一，喝刨汤可以联络感情
我们一直在说，现在过年缺少了年味，其实不是缺少年味，而是缺少沟通，如果能够借助刨汤节，来增加邻里乡亲之间的感情，同时维持着固有的关系，那么显然这个年也会过的非常的热闹。
第二，喝刨汤能够满足口腹的同时，还能增强抵抗力
此时天气异常的寒冷，而且又是大寒节气之后，那么这个时候我们不妨去喝点刨汤，来补充人体需要的营养，同时鲜美的汤品，也能满足我们的口腹之欲，甚至是帮助我们提高抗寒能力，让我们面对寒冬也能更加从容。
第三，刨汤节也是对新一年的一种期盼
在这个时候喝刨汤，也是对新一年开始的一种祝福，此时，正好是冬歇的时候，此时也是交流的好时机，能够给自己的发展也带来一定的帮助，让我们可以更加从容的面对，接下来的一个生活，让人能够真正对未来充满期待。
【食刻说】
明日腊月十一是刨汤节，在这天的主要习俗就是喝刨汤，它是人们对新一年寄托，同时也能增加邻里乡亲之间的关系，最为重要的是，可以增强人的抵抗力，让我们在过年面对寒冬的时候，也能舒舒服服。
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