北京
一月快要结束了，即将迎来浪漫的二月份。
想要给你的伴侣一个惊喜吗？比起玫瑰花或礼物，或者预订餐厅，用一个巧克力熔岩蛋糕，也许更能让伴侣感到开心。
不需要花费所有的积蓄来让爱的人在情人节感到高兴。
有时，像亲手制作的甜点这样的小心思会产生甜蜜效应。
小编整理了法国高颜值名厨Cyril Lignac的情人节巧克力心蛋糕食谱，无需去星级餐厅预约排队啦！
巧克力酱
10克切碎的黑巧克力
10克液体奶油
蛋糕部分
50克黑巧克力
40克黄油
40克蔗糖
25克基础面粉
1个鸡蛋
装饰（可选）
一些红色水果
制作巧克力酱：
将奶油在微波炉中加热15秒，然后与先前切碎的巧克力混合。将其留在冰格中至少4小时。
制作蛋糕：
预热烤箱至摄氏200度，选择强流风。
将黄油和巧克力在微波炉中融化，至少30秒，直至获得光滑的糊状物。
将糖和鸡蛋搅打至起泡，然后倒入巧克力混合物。逐渐加入面粉，然后搅拌至获得美丽的面糊。
涂抹黄油并在心形硅胶模具中撒上面粉，以防粘在烘烤过程中。
将面糊倒入模具的三分之一，然后在中间放入“冰块”巧克力酱，然后再用一些面糊覆盖。关键是不要填满边缘，因为烘烤会使蛋糕膨胀，可能会变形成不规则的心形。
将您的蛋糕放在烤箱中居中，烘烤10分钟。
等待蛋糕冷却5分钟，然后脱模。
可选：用一些红色水果和一些粉状糖装饰您的蛋糕。
这款融化的蛋糕最好搭配一球香草冰淇淋，或者一杯香槟。如果用这个，您的另一半还不为之动心，我们真的不知道还能做什么！
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