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节气大寒是二十四节气中的最后一个节气，过了大寒就是立春了。大寒节气是一年中最为冷的时刻，在这个时候我们都会选择一些滋补的食物为我们身体补充能量。
大寒吃什么呢？今天我们分享一道传统的御寒菜，而且它汤汁清甜鲜美，多喝了也不用担心长胖，这道就是猪尾巴虎尾轮汤。
猪尾巴有很高的蛋白质，胶原蛋白，钙元素，还有微量元素，有一定的强壮筋骨，还有美肤补肾强腰，增强免疫力的好处。而虎尾仑是一种中草药，具有清热解毒，活血化瘀，消肿止痛的好处。将这两种食材搭配一起炖汤，能够发挥更好的滋补效果。
这是一道传统的菜品，不仅口感鲜美，具有驱寒，增强免疫力等好处。在大寒时节，适量的食用一些猪尾巴虎尾轮汤有效地抵御身体寒冷，保持温暖，而且这一道汤很清爽。在大寒时节喝上这样一碗热腾腾的汤品，驱寒暖身，而且身体虚弱，容易疲惫，食欲不好的也有一定的改善作用。
既然这一道汤品营养美味，那具体是怎样做的呢？接下来我们一起来看看这汤的详细做法。
准备食材：
猪尾巴，虎尾轮根，生姜，食盐
具体做法：
猪尾巴是一种非常鲜嫩，而且它的营养也很高的食材，像我们这边如果说经常会腰酸背痛的话，就会吃一些猪尾巴起来，有一定的缓解好处。把买回来的猪尾巴放清水中冲洗一下，特别是猪尾巴的毛要处理掉，处理干净之后的猪尾巴放水中浸泡一下，把泡好后的猪尾巴放在一旁备用。
准备两根虎尾轮，把虎尾轮草洗净，洗干净之后的虎尾轮放在一旁备用。
接下来我们准备一个炖锅，然后把备好的猪尾巴放在锅里面，加入虎尾轮，生姜片，倒入水。放水之后再盖上盖子放在锅中炖煮一小时，将锅里面的食材炖了一小时之后开锅，放上适量的食盐，勺子搅拌一下，给它们搅拌均匀。
锅里面的食材拌匀之后，我们就可以出锅了。这样子一份简单而美味的狐尾轮猪尾巴汤就完成。这样做出来的汤汁清甜鲜美，而且有很好的滋阴补肾，润喉生津，开胃解腻的好处。
大寒时节，大家会趁这个时候进补，但是在进补时候我们要注意，不要吃太油腻的，像今天这一道汤在大寒也是非常适合喝的。
小贴士：
1.猪尾巴的口感是非常的鲜嫩，而且肉质细腻好吃。平时我们在炖猪尾巴汤的时候要先给它浸泡一下，有一定的去腥好处。
2.在炖这汤的时候加入这个虎尾轮也有一定的功效，炖出来的汤也是风味独特。
现在生活节奏快，但为了家人的健康，这一道美食不要错过。抽点时间到市场买一点新鲜的肉，拿回家简单炖煮一下就非常的鲜美。明天就是大寒时节，多喝这一道汤品，驱寒暖身，增强免疫力，为身体健康打下坚实的基础。
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