东方快评｜推广“环保单”不妨引入奖励机制

近年来，多家外卖平台相继推出“环保单”，即在点餐时选择“无需餐具”选项，尽量让订单更环保。不过，记者采访发现，多地消费者点外卖时，“无需餐具”选项大多失灵——即使选了“无需餐具”，商家也照送不误。一些受访者感叹，想要在点外卖时节约点资源太难了。（1月18日半月谈微信公号）

拉萨市民小张说，“我在家点外卖时，因为家里有餐具，所以经常点‘环保单’。但是外卖商家十有八九还是会送餐具。现在家里的一次性餐具已经攒了一抽屉了。”北京市民李先生也面临同样烦恼：“‘环保单’名不符实，外卖送过来的一次性餐具根本用不上，只能扔掉。”

2021年，国务院印发《关于加快建立健全绿色低碳循环发展经济体系的指导意见》，倡导餐饮业不主动提供一次性用品。北京、上海等地也明确规定：餐饮服务提供者不得主动向消费者提供一次性餐具。平台推出“环保单”，是响应“绿色消费”之举，但从媒体报道看，似乎未收预期成效。

究其原因，主要有以下方面：一是商家左右为难，对不送餐具的“环保单”，担心有不小心手滑选错的顾客打差评，安全起见，宁可送得多余，也不敢不送；二是顾客“不要白不要”心态，送不送餐具售价一样，反正“蚊子再小也是肉”，不要有点可惜；三是平台监管不够严，对商家明知是“环保单”还送餐具的情况，缺少有效治理手段。这种情况下，外卖订单中“无需餐具”选项形同鸡肋，不足为奇。

为此，一些专家提出推广“环保单”新建议，如：把餐饮行业“绿色消费”纳入“美丽中国建设”综合考评体系，在税收、场地租赁等方面制定相关优惠政策，制定“环保单”专有服务标准，可标注“无需餐具达人”称号等。

这些建议，基本是围绕餐饮企业和外卖平台做文章，忽视了消费者主观能动作用。应该看到，“环保单”在售价不变情况下不送餐具，最直接受益者是商家。对顾客而言，如果没有半点实在“甜头”，期待他们积极主动选择“无需餐具”，更多的属一厢情愿。

在倡导“绿色消费”方面，上海等地一些知名咖啡店推出的“自带杯减免”活动，值得借鉴。店家规定，顾客凡自带杯子消费一律享受每杯减免3—5元优惠。以真金白银让利方式推动“绿色消费”，彰显社会责任，受到消费者广泛欢迎，“自带杯喝咖啡”也渐成新时尚。

因此，在不具备强制取消一次性餐具前提下，平台推广“环保单”不妨借鉴“自带杯减免”活动，对选择“无需餐具”订单，给予那怕只有几分一角钱的优惠，奖励顾客“绿色消费”。如此推广“环保单”，显然比送不送餐具一样售价合理得多，也有效得多，值得一试。