10年深耕生产工艺技术，金龙鱼推动食用油行业走进“零反”新时代

“春节将至，家家户户喜庆团圆，不管是买年货做年夜饭，还是走亲访友送年礼，健康是关键。”正逢辞旧迎新节点，知名媒体人杨澜开启了年货“安利”模式，以健康为风向标给予广大用户年货选购建议。而在不久前落幕的第二届中国营养师发展大会上，健康好物也得到了大会的权威认证，金龙鱼零反式脂肪食用油在技术审核及层层筛选中获得“营养师心选健康好年货榜单”的奖项。

据悉，此次大会由全国各地区营养师协会、营养学会、健康管理协会等相关机构组织共同发起，中国营养师发展大会组委会主办，邀请了权威专家，营养师协会、龙头企业及1000余名专业营养师参会，对于引领健康理念、健康食品的未来趋势起到重要作用。

千人营养师+三轮层层筛选，金龙鱼实力斩获大奖

借助中国营养师发展大会的权威平台，为期两个多月的“营养师心选健康好物”评选活动也落下了帷幕。其中作为重磅评选内容的“营养师心选健康好年货”更是广受瞩目。此次评选共计300余件产品申报，经由组委会初筛、全国营养师评选以及专家委员会复审3轮筛选，从健康价值、科学证据、配方设计、第三方认可、消费者洞察五个维度出发，进行专业评分对比。采用绿色精准适度加工工艺，不含反式脂肪的金龙鱼1：1：1™“零反式脂肪”食用植物调和油、零反式脂肪玉米胚芽油、零反式脂肪葵花仁油从众多产品中突围而出，被评选授予“营养师心选健康好年货榜单”奖项。这一份殊荣，既是对金龙鱼坚持“科学好油”的权威认可，也为全民健康年货消费做出了科学指引。

新春囤健康好年货，金龙鱼零反式脂肪食用油获专家力荐

诚如在2023年9月召开的全球营养学界高峰盛会——第十四届亚洲营养大会上，国内外多位权威专家学者就已围绕油脂健康及未来发展趋势，提出了科学好油的标准：脂肪酸营养均衡、零反式脂肪是科学选油的有效方法。会上，中国粮油学会王兴国教授进一步阐述了好油的三个标准：一、相对合理的脂肪酸组成；二、含有丰富的有益伴随物；三、不含反式脂肪等有害物质。与此同时，据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》附录D：过多摄入反式脂肪酸可使血液胆固醇增高，从而增加心血管疾病发生的风险。正是基于这一营养界科学共识与“零反式脂肪”趋势，众多营养专家一致认可金龙鱼零反式脂肪食用油是年货佳选。

此次大会上，中国营养学会常务理事孙桂菊也对科学选油提出了专业见解，她表示“我们中国人春节期间应用油脂很多，以科学的营养膳食结构角度选择食用油，更推荐零反式脂肪酸的油脂。”

中国营养学会常务理事孙桂菊见证金龙鱼零反式脂肪食用油健康好年货

同时，中国营养学会营养大数据和健康分会委员汪正园，也谈及了专家们认可的金龙鱼零反式脂肪食用油系列，作为年货优选的原因：“在选择油的时候，第一要选择好的脂肪酸配比，第二要选择零反式脂肪酸的产品。”这两项必要的“科学好油”条件，金龙鱼零反式脂肪食用油系列充分满足。

针对大众关注的春节饮食与健康年货选购，此次大会众多营养师也从场景、人群等多维角度给出建议。中国注册营养师-志胜营养师表示：油是中国家庭C位的食材主角，金龙鱼零反式脂肪食用油系列实现零反升级的同时，生产过程中维生素E、植物甾醇保留率达80%，可以满足全家所需，实现用油轻负担。

中国营养学会营养大数据和健康分会委员汪正园认可金龙鱼零反式脂肪食用油

除了春节居家必备，油也是国人走亲访友的必选项。中国注册营养师苏晨曦表示，本届大会营养师心选的健康好年货-金龙鱼零反式脂肪食用油系列，将健康、安全、营养提高到全新维度，作为春节送礼佳品，能够帮助大家将健康传递给更多人。

打造零反式脂肪酸健康标准，守护百姓餐桌

“好好吃饭、营养均衡是每一个老百姓日常的小事，但却是金龙鱼始终坚守初心的头等大事！”正如杨澜老师所说，早在2012年，金龙鱼就开启了消除食用油中的反式脂肪酸的技术研究，提出了一种全新的食用油加工模式——绿色精准适度加工工艺。10余年来，金龙鱼通过不断加大科研投入，优化生产工艺，带动这项新型加工模式走出实验室，走向生产线，打磨出了零反系列食用油，成为绿色精准适度加工工艺的落地先行者，实现“零”反式脂肪的创新升级，同时保留了80%维生素E、植物甾醇有益营养成分。

作为中国粮油行业知名企业，金龙鱼始终以“让消费者享受到更加健康安全、营养均衡的食品，推动粮油产业转型升级和创新发展”为使命，让“守护百姓餐桌”的企业理念、技术和产品创新贯穿着企业发展，致力于引领先进消费理念，支持更健康的生活。

新年将至，年货选购需要提上日程。从吃得饱到吃得好，再到吃得健康，随着居民生活水平提升，饮食追求也持续进阶，催生了以“零反式脂肪酸”等为代表的新年健康饮食新潮流。值此新春之际，希望家家户户庆团圆的同时不忘跟随健康的脚步，用营养师心选的健康好年货-金龙鱼零反式脂肪食用油，做更健康的年夜饭。在新的一年饮食轻负担，吃出好营养，一起健康开“新”！