适合冬天喝的茶，怎么选、选哪些？全有啦！

进入腊月，就进入到了置办年货的时候。走亲访友时，老少皆宜、丰俭由人的礼品就是各类茶了，有哪些茶适合冬天喝呢？又有哪些品类的茶值得购买？今天来和大家一起分享。

黑茶起源于四川省，其年代可追溯到唐宋时茶马交易中早期。茶马交易的茶是从绿茶开始的，当时茶马交易茶的集散地为四川雅安和陕西的汉中，由雅安出发抵达西藏至少有2～3个月的路程，由于当时没有遮阳避雨的工具，雨天茶叶常被淋湿，天晴时茶又被晒干，这种干、湿互变过程使茶叶在微生物的作用下导致了发酵，产生了品质完全不同于起运时的茶品，因此“黑茶是马背上形成的”说法是有其道理的。久之，人们就在初制或精制过程中增加一道渥堆工序，于是就产生了黑茶。黑茶在中国的云南、湖南、陕西、广西、四川、湖北等地有加工生产。黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。

黑茶茶性温和，非常适合冬天饮用。这是由于经过了发酵以后，茶叶的刺激性下降了很多，更适合在冬天的气温状态下品用，而且对老年人非常友好，不影响睡眠。黑茶的产地比较局限，国内比较有代表性的黑茶有：湖南的安化黑茶，湖北赵李桥的青砖，广西六堡茶，普洱茶的熟普也属于黑茶，安徽祁门附近有一个叫芦溪的地方，芦溪安茶也是黑茶。四川雅安出的藏茶、泾渭茯茶也属于黑茶。

TEA CULTURE

走亲访友推荐的三款茶：大益茶的熟茶7262和7592（编号的前两位数指配方，第三位数是茶叶的等级，第四位数是生产厂家）；景迈山的澜沧古茶，乌金和0085都可以考虑；另外就是斗记的熟普，非常厉害的制茶工艺。

红茶

红茶是全发酵茶，因冲泡后红汤红叶的特点而得名，其香气醇和，回味悠长，广受人们的喜爱。红茶最初源于中国，后经海上贸易传至欧洲乃至世界。湖北宜昌、四川宜宾、江苏宜兴都产红茶，红茶名气较大的有正山小种、祁门红茶，最近新火起来的还有广东的英红9号。英红9号最顶尖的品种叫金毛毫，对标金骏眉。

白茶

白茶是一种加工工艺比较简单的茶，因此茶性偏寒凉，不建议当做口粮茶每日饮用，相比之下老白茶口感更加温和一些。白茶的核心产区是在福建福鼎、政和还有建阳；福鼎跟政和两个产区的茶都很好，工艺上福鼎做得更好一些。建阳这一带是叫小菜茶，原料好，工艺相对弱。除了这三个核心产区之外，福安是整个福建省产量最大，品类最丰富的地方，有白茶、绿茶、红茶、乌龙茶，福安有一种树叫福安大白，福安大白做出来的白茶只要工艺好也非常好喝。