北京
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对于一个肉食动物来说，一天不吃肉就感觉浑身没劲，羊肉牛肉统统安排起。刚好也冬天了，吃牛肉羊肉对身体好。
今天和大家分享的是羊排炖萝卜的做法，羊肉非常嫩，萝卜也很入味，肉汤也非常鲜美，直流口水~~~
需要用到的食材有，羊排、白萝卜、葱姜、花椒、八角、生抽、盐、鸡精、料酒
制作：
1、首先羊排在冷水中浸泡两个小时以上，目的是为了去血水和异味。
2、买的时候就让店家顺着排骨给切好了，所以不用再额外加工，整条吃着更爽。
3、冷水下锅，加料酒把羊排煮一下，去掉血沫。
4、这时候我来处理白萝卜，去皮切块或者条都可以。
5、将羊排、白萝卜、葱姜、花椒、八角一起放入微压锅中，盖上上盖，微压锅可以一锅多用，煮、焖、炖、涮、煨样样行。
6、大火烧开后转小火慢炖30分钟，加入萝卜块炖10分钟后，加入生抽、盐、鸡精，少量多次往里加，再炖10分钟就出锅。
羊肉营养丰富，汤汁味道鲜美！
我家的大勺太小，我用的是微压锅，大小非常合适，优质的精铁材质，有双重泄压阀，相比传统高压锅更安全，能保持食物原汁原味和营养。
这种微压锅挺实用的，炖煮都方便，而且电磁炉，煤气灶均可使用。
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