河南
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年夜饭的餐桌上，除了大鱼大肉，给孩子做一道清淡营养的藕片炒虾仁也是个不错的选择。这道菜不仅制作简单快速，而且口感清爽美味，孩子们一定会喜欢。
首先，将新鲜的虾仁改刀成三小段，莲藕去皮切成两个硬币厚的片，横竖各切一刀。
然后将切好的藕片和虾仁用清水洗掉表面的淀粉，开水下锅，再加入一把新鲜的玉米粒，一起焯水半分钟后捞起备用。
接下来，热锅加一勺猪油，油热后下姜蒜末爆香，再将虾仁下锅，慢慢煸炒至变色。
当虾仁炒到七八分熟时，倒入藕片和玉米粒，先加一勺盐调味，然后用最大火快速翻炒半分钟。
随后加入生抽和一点蚝油，继续翻炒，让所有食材充分入味。
最后，加入小葱花和一点水淀粉，再随便翻炒 5678 下，就可以出锅了。
这道藕片炒虾仁，莲藕清脆爽口，虾仁鲜嫩弹牙，再加上玉米的清香，口感丰富，营养美味还不腻。家长们快来试试吧，相信孩子们一定会喜欢这道美味的家常菜！
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