山东
众所周知餐饮从业人员众多，大多就围绕在我们日常生活工作中，诸如小区楼下的家常菜馆、商场内连锁机构、街边夜市的小贩等，这些低头不见抬头见的餐饮人员共同打造了红红火火的餐饮业。
但餐饮业就业层次差距大，一柄锅具就能在路边支起一个摊位，这也让不少人对厨师这一行业有了先入为主的偏见，认为厨师的社会地位低、工作环境差、薪资待遇少，其实并不尽然。人们日趋多样化的饮食需求对现在的餐饮从业人员的要求也越来越高，因此大部分厨师都要在职业院校经过系统化的学习后才能走向工作岗位。现在就以山东蓝翔为例，简述一下厨师行业的现状。
一方面，厨师的社会地位日益提高。中国餐饮文化使得“民以食为天”的观念在国人心中根深蒂固，餐饮从业人员以其就业门槛低、资金投入小成为民众优先选择的创业项目。而餐饮业作为服务业的一大巨头，其巨大的人才缺口迫使厨师用工荒问题亟待解决，相对应的厨师的地位自然也就水涨船高。
另一方面，厨师的专业能力上新台阶。当今社会人们对饮食的要求越来越高，餐饮业也越来越“卷”，以往草台班子出来的厨师在市场上竞争力下降，倒逼厨师开始注重提升自身的综合能力，毕竟做出的菜品色香味俱全方能在市场上占有一席之地。
山东蓝翔烹饪学院自设立以来，累计为餐饮行业输送人才十几万。从长期班到短期班，到中餐到西餐，专业设置与市场需求挂钩，为学员提供了专业的师资力量和烹饪设备，致力于培养出一批既有良好的厨师职业道德修养，又有烹饪科学理论知识，同时又具有良好烹饪技艺的技能型人才。
总而言之，想要在如今瞬息万变的社会立足，必须有一技之长傍身。在选择职业的时候，要综合考量多方面因素，无论是从薪资待遇还是行业前景考虑，厨师都是一个不错的选择。
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