新技术，真的改变池塘承载力？不注意这个问题，虾农将痛苦挣扎！

虽然拉丁美洲养虾密度增加，似乎正在发挥作用，但厄瓜多尔的养殖户应警惕亚洲的例子。即使是对新技术的大量投资，也未能解决养殖密度过高造成的问题。

一、新技术在养虾的作用

在过去的几十年里, 小型虾农已经演变倾向于增加产量，增加养殖密度的模式，因为在养虾界，有不少"新技术"来增加养殖密度。

技术化过程一旦成功，每单位养殖面积虾产量就会增加，从而使全球虾产量增加。需要注意的是，我们不仅提高养虾的效率，更最重要的是降低养虾成本，这才让养虾业变得有利可图。

在2000年代，养虾在亚洲取得了成功。目前亚洲养虾的“新技术”在厄瓜多尔取得了良好的效果，但这并不是一项没有风险的养虾方法。

2002年至2010年，亚洲虾产量从100万吨增至250万吨，而泰国一个养虾场的生产成本从175铢/千克降至90铢/千克。在此期间，养虾场实施了支持增长的技术解决方案：包括曝气系统、自动喂养技术、标粗模式、太阳能、遗传学、改善营养和饲料管理，以及排斥性的生物安全。

最近，厄瓜多尔也走了类似的道路，虾产量增加导致养殖成本降低，即使是在养虾成本上升的时候。

厄瓜多尔基本上一直在应用亚洲早期成功应用的技术。它们也搞起封闭养虾模式，所以它们收获不再看老天，这样就可以每天收获，也可以加工更多的虾。因此，通过应用技术，他们降低了成本，同时提高了生产率。这些技术与亚洲养虾界最初的做法相似。

二、东南亚的转折点

2010年初，东南亚流行的APHND（也称之为：EMS）导致世界虾供应停滞两年，并激励印度和厄瓜多尔提高自己的产量，尽管其养虾技术所采用的密度较低。

与此同时，泰国、越南、马来西亚和中国等国家为了不落后，决定在规模越来越小的池塘中发展更加密集的养虾模式，并加强了控制，目的是增加产量，克服疾病问题。

养殖密度从100尾/平方米，增加到300-400尾/平方米，为了达到这个产量，化学消毒剂、益生菌使用越来越多，以及被称为 功能性饲料”也投入养虾当中。

三、新技术是否具有成本效益?

高度竞争的虾出口市场，推动了对虾养殖行业的创新和快速反应。现在许多虾农都在研究技术，把今天没有竞争力的养虾场变成明天有竞争力的养虾场。

我们听到了很多关于人工智能、物联网、自动化作为提高效率的方法。我们也承认有些技术会提高效率。然而，在采用的同时，必须明白一个道理，增加的养虾费用是为了提高养虾效率和投资回报。

需要注意的是，如果随意采用新技术，可能造成损失，而不是改善养虾场的收入状况，因此，成功的技术最终必须是增加盈利的。

四、养殖密度绝不超过承载能力

在那些增加了密度和强度而超出了承载能力的地区，无论是单个池塘、整个养虾场，还是甚至整个地区，需要更多的思考。

超过池塘的承载能力，导致水体净化能力的丧失，难以支持一个健康的养虾系统。许多产品和技术都承诺要克服超过池塘承载能力而带来的问题，但这种承诺往往都是错误的。超过承载能力的结果是：疾病爆发了、病原体增加很多。在泰国、越南、马来西亚和中国已经看到了超过承载能力的后果，并且不少人因为相信仅靠技术就能减少问题而遭受痛苦。

一些技术也许能够维持超过负荷的养虾系统会继续下去，但是它很可能会增加成本，从而降低养虾的利润。因此，除非增加越来越多的技术来增加池塘的承载能力，否则虾病问题会让大家十分焦头烂额。

就泰国而言，在某种层面上，技术的使用是成功的。因为虾产量确实恢复了----尽管没有达到以前的最高水平。然而，增加的技术实际上增加了每公斤虾的生产成本，而市场上的虾价格因为虾产量增加而下降。

如果技术化能降低养虾成本，那么沿着这条路走下去的养虾场就会成功。然而，随着价格持续下降的趋势，随着世界虾产量继续高于消费的速度增长，两种情况正在形成。第一种情况是出口国。如果这些国家不能更有效地生产虾，它们将无法再以商品价格供应虾。这方面的例子，包括泰国和越南，它们现在必须增加出口虾的价值。

第二种情况涉及国内市场需求强劲的国家。如：中国、巴西、澳大利亚和马来西亚（包括：新加坡），尽管出口价格具有竞争力。但这些国家仍能继续发展其产业。

五、养虾界可能的解决办法

问题是如何治愈那些超过了承载能力、现在因病原体负荷过大和水质恶化而负担沉重的地区。

答案很简单。但很难实现。

必须将养殖密度降低到不超过承载能力的水平，必须使用无疾病携带的虾苗。如果这个问题影响到整个地理区域，那么就必须在该地区的养虾场之间开展合作，以降低养殖密度。

对于每一位养殖户来说，必须认识到，水质是所有水产养殖的基础，如果水源因排放过多的废物（无论是养虾场还是其他农业或工业活动排放的废物），而导致水质恶化，会让养虾将变得更加困难。因为水质差降低了虾固有免疫系统的有效性，从而使虾更容易受到感染，然后向环境中演变出越来越多的病原体，最终导致养虾越来越困难。

这种情况之下，虾微孢子虫疾病（EHP）出现的几率更高。现在，很多人都会在水中发现孢子虫，由于这些孢子很难"杀死"，在没有采用非常昂贵的技术的情况下，在孵化场或养虾场中感染EHP的情况还在继续。

六、养虾成功的实例

泰国、越南和马来西亚的一些养虾场正在学习，如何以不超过其承载能力的方式再次获得成功。其方法是减少虾的养殖密度(回到2012年前的水平，当时泰国的养殖密度平均为100尾/平方米 )；选育出生长快速的虾苗；提供足够的增氧；保持洁净的池塘底部清除弧菌的基质；使用经检测的无EHP的虾苗；以及从采用正确的消毒方式。

益生菌和营养平衡饲料需要谨慎使用，重要的是使用蛋白质水平适用于虾的生长需求的饲料。

好消息是，很多这样的养虾场已经变得有利可图。更好的消息是，随着遗传学的改进，可以在较短的时间内达到更大的规模，降低池塘成本和饲料成本(降低FCR)，每公顷作物的池塘产量达到25-30吨。在当今充满竞争的世界，这既是可持续的，也是有利可图的。

七、结论

最后，如果虾农要在全球范围内持续取得商业成功，就必须有更多的国家增加国内虾消费，减少出口市场的压力。但它们还必须保持养殖密度在池塘承载能力范围内。

每个公司和每个国家都希望提高其虾收入，盲目提高养殖密度不是办法。虽然增加养殖密度是一种捷径，但是一旦超过池塘承载能力，就会起到相反的作用。

改进的遗传学，将为养虾提供一个可持续性的方案。但是我们必须认识到，它不会增加特定系统或池塘的承载能力。所以，遗传学是提高养虾效率的重要工具，但不能解决问题。我们要认识到：改进的遗传学，不能增加虾的养殖密度以增加产量，而可以缩短养殖时间，从而增加年度产量和收入，同时降低成本。